Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' Philipponnat 2016
Täydellisiä lahjaksiPhilipponnat'n Grand Blanc on samppanja, joka syntyy Cote des Blancsin ja Montagne de Reimsin parhaista viinitarhoista ja joka saa kypsyä pullossa hiivalla vähintään 60 kuukautta. Se esittelee rikkaan ja monipuolisen tuoksun, jossa on elegantteja sitrushedelmä- ja valkoisten kukkien vivahteita; maussa se tarjoaa kauniin suolaisen ja mineraalisen vivahteen, jolla on erittäin tärkeä eleganssi ja kestävyys.
Tämä Champagne Extra Brut "Grand Blanc" on cuvée, jonka maison Philipponnat kokoaa parhaista palstoista, jotka on viljelty yksinomaan Chardonnay-rypäleillä. Todellinen erikoisuus, sillä kellari on vahvasti sidoksissa Pinot Noir -pohjaisiin tuotteisiin, tilaisuus tutustua maisonin tyyliin uudessa asussa. Kuplat hienot ja elegantit, alhaisella annostuksella, joissa pitkä kypsyminen mahdollistaa sen kehittää todella huomionarvoisen luonteen ja persoonallisuuden.
Tämä Champagne Extra Brut "Grand Blanc" syntyy puhtaista rypäleistä kansainvälisestä lajikkeesta, jota käytetään laajalti ranskalaisten kuohuviinien tuotannossa, Chardonnaysta. Rypäleet tulevat parhaista viinitarhoista, luokiteltu Premier ja Grand Cru, joita maison Philipponnat omistaa Côte des Blancs -alueella sekä Montagne de Reimsin ja Clos des Goissesin terroireilla. Rypäleet, kerättyään, käyvät sekä teräksessä että puussa, jolloin ensimmäinen käyminen tapahtuu. Toissijainen käyminen tapahtuu sitten, kuten Champenoise-menetelmässä on määrätty, pullossa, jossa Champagne kypsyy omilla hiivoillaan vähintään
vähintään 60 kuukautta, jonka jälkeen siirrytään purkamis-, annostus- ja pullotustoimenpiteisiin.Extra Brut "Grand Blanc" on Champagne, joka paljastuu silmille kultaisena; kuplat erottuvat hienosta, pitkäkestoisesta rakenteesta. Tuoksujen kirjo, joka kehittyy nenässä, perustuu pääasiassa kukkasille ja hedelmäisille nuoteille, erityisesti sitrushedelmille. Maistettaessa se on täyteläinen, syvä, tasapainoinen, suussa on suolainen maku, joka vaikuttaa pitkällä jälkimaulla. Luokkamerkki, jonka avulla maison Philipponnat tulkitsee Côte des Blancs -alueen taikaa: ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!