Champagne Extra Brut Cuvée 747 Jacquesson
Champagne Extra Brut Cuvée 747 Jacquessonilta on viinintekijän mestariteos, joka on tulosta huolellisesti valitusta sekoituksesta Chardonnayta, Pinot Noir ja Pinot Meunieria arvostetuista terroireista Ay, Dizy, Hautvillers, Avize ja Oiry. Kypsytetty yli 3 vuotta hiivalla, se erottuu upeasta kultaisesta väristään ja elegantista kuplista. Tuoksussa se hurmaa hienostuneilla kandituoksuilla, kuivahedelmillä ja mineraalisilla vivahteilla. Maku on ympäröivä ja elävä, täydellinen kalojen, äyriäisten ja vaalean lihan kanssa. Ajaton ylellisyys, ihanteellinen niille, jotka etsivät erinomaisuutta
Champagne Cuvée 747 Extra Brut edustaa täydellistä johdatusta Jacquessonin maailmaan, maailmaan, joka on täynnä laajuutta, luokkaa ja monimutkaisuutta. '7xx'-cuvée -linja alkoi vuonna 2000 numerolla '728', joka numeroitiin kaikkien Jacquessonin tuottamien cuvée:n perusteella, alkaen ensimmäisestä rekisteröidystä: numero 1, joka valmistettiin kellarissa jo vuonna 1898 juhlistamaan sen ensimmäistä vuosisataa. Yleisesti ottaen, vaikka kyseessä on sans année, tämä linja aikoo juhlistaa jokaisen yksittäisen vuosikerran olemusta, joka vuosi edustaa cuvée:n perustaa, joka yleensä yhdistetään noin 30 %:n osuudella vin de reserve:sta.
Cuvée 747 Jacquesson Champagne Extra Brut koostuu Pinot Noir-, Pinot Meunier- ja Chardonnay-rypäleistä. Erityisesti Pinot Noir ja Pinot Meunier tulevat Ay, Dizy, Hautvillers ja Champillon -kylistä ja edustavat 75 % sekoituksesta, loput 25 % täydentää Chardonnay Grand Cru Avizesta ja Oirysta. Kasvit viljellään erittäin kestävällä maatalousmenetelmällä, kun taas kellarissa viininvalmistus tapahtuu erikokoisissa puutynnyreissä, joissa kypsytetään hienoissa sakkoissa. Vuosikerta viini yhdistetään sitten noin 30 %:lla vin de reserve:sta kahdelta edelliseltä sadolta ennen pullotusta, joka tapahtuu Champenoise-menetelmällä. Hiivan kypsyminen kestää noin 3-4 vuotta ja kuohuviini viimeistellään Extra Brut -tyyppiseksi. Koko prosessin aikana suodatus- ja kirkastustoimenpiteet on jätetty pois.
Jacquessonin Extra Brut Cuvée 747 on kirkkaan kultainen väri, jossa on erittäin hieno ja eloisa kuplinta. Aromit herättävät mieleen kandisoituja sitruksia ja kuivattuja hedelmiä, jotka kohtaavat mineraalisia sävyjä graniitista ja kipsistä. Maistaminen paljastaa erinomaisen tasapainon pehmeyden, raikkauden ja suolaisuudesta, kaikki tukevat merkittävää runkoa ja rakennetta. Se päättyy pitkään jälkimakuun makeilla ja mineraalisilla vivahteilla.
puuta eri kokoista, joissa kypsytetään hienoissa sakkoissa. Vuosikerta viini yhdistetään sitten noin 30 %:lla vin de reserve:sta kahdelta edelliseltä sadolta ennen pullotusta, joka tapahtuu Champenoise-menetelmällä. Hiivan kypsyminen kestää noin 3-4 vuotta ja kuohuviini viimeistellään Extra Brut -tyyppiseksi. Koko prosessin aikana suodatus- ja kirkastustoimenpiteet on jätetty pois.Jacquessonin Extra Brut Cuvée 747 on kirkkaan kultainen väri, jossa on erittäin hieno ja eloisa kuplinta. Aromit herättävät mieleen kandisoituja sitruksia ja kuivattuja hedelmiä, jotka kohtaavat mineraalisia sävyjä graniitista ja kipsistä. Maistaminen paljastaa erinomaisen tasapainon pehmeyden, raikkauden ja suolaisuudesta, kaikki tukevat merkittävää runkoa ja rakennetta. Se päättyy pitkään jälkimakuun makeilla ja mineraalisilla vivahteilla.