Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Philipponnat 2018
Philipponatin Blanc de Noirs -samppanja on intensiivinen ja monimutkainen vuosikerta-samppanja, joka on valmistettu Pinot Noirista, käynyt teräksessä ja kypsynyt 70 kuukautta hiivoilla pullossa. Sen elegantti monimutkaisuus, sitrus- ja valkoisten kukkien vivahteet, tukevat hyvä raikkaus, pitkät ja tyydyttävät mineraaliset jäljet.
Philipponnat'n allekirjoittama Blanc de Noirs on Brut-samppanja, joka tarjoaa monipuolisia aromeja nenässä, erinomaista juotavuutta suussa ja lievästi paahteisen jälkimaun. Yhdistelmä ominaisuuksia, jotka tekevät tästä vuosikerrasta todella unohtumatonta, joka, lähes kuuden vuoden kypsymisen ansiosta, esittäytyy suurella luonteella ja luonnollisella ilmaisulla. Ranskalainen kupliva, jonka avulla Philipponnat saavuttaa erinomaisia pisteitä, jotka vahvistavat sen mainetta.
Brut Blanc de Noirs on 100% Pinot Noir, jota Philipponnat viljelee yksinomaan omissa Premiers- ja Grand Crus -tiloissaan, jotka sijaitsevat Montagne de Reimsin ja Mareuil-sur-Ayn lähellä. Rypäleet, jotka on huolellisesti kerätty ja valittu eri viinitarhoilta sadonkorjuun aikana, käyvät ensimmäisen kerran teräksessä, ja käyvät sitten uudelleen, kuten Champenoise-menetelmän tuotantoperiaatteet edellyttävät, pullossa. Tässä samppanja kypsyy, kosketuksessa omien hiivojensa kanssa, 70 kuukauden ajan, jonka jälkeen suoritetaan purkaminen ja annostelu.
Tämä Blanc de Noirs on Brut-samppanja, joka, lasissa, paljastaa tyypillisesti kultaisen värin; kuplien rakenne on hieno ja ohut, ja siinä on erinomainen kesto. Tuoksujen kukka, joka vaihtelee nenässä, kertoo laajoista ja kerroksellisista nuoteista, joissa hedelmäiset ja kukkivat nuotit vuorottelevat, antaen kunnian Pinot Noirille. Suussa se on runsas, syvä, tasapainoinen, ja maku on miellyttävän raikas ja pitkä ja paahteinen jälkimaku. Kupliva, jonka avulla Philipponnat osoittaa olevansa mestari valitsemaan parhaat palstat, joista tämä vuosikerta syntyy, ja joka on varattu muodollisimpiin tilaisuuksiin, joissa myös juomalla on merkitystä.
lasissa, se paljastaa tyypillisesti kultaisen värin; kuplien rakenne on hieno ja ohut, ja siinä on erinomainen kesto. Tuoksujen kukka, joka vaihtelee nenässä, kertoo laajoista ja kerroksellisista nuoteista, joissa hedelmäiset ja kukkivat nuotit vuorottelevat, antaen kunnian Pinot Noirille. Suussa se on runsas, syvä, tasapainoinen, ja maku on miellyttävän raikas ja pitkä ja paahteinen jälkimaku. Kupliva, jonka avulla Philipponnat osoittaa olevansa mestari valitsemaan parhaat palstat, joista tämä vuosikerta syntyy, ja joka on varattu muodollisimpiin tilaisuuksiin, joissa myös juomalla on merkitystä.