Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'L'Eclat de nos Terroirs' V&G Dupont
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotSamppanja "Eclat de nos Terrois" on Blanc de Noirs, joka koostuu Meunier- ja Pinot Noir -rypäleiden seoksesta. Se kypsyy pullossa 3 vuotta, ja se esittelee vaalean kultaisen värin, jota halkovat hienot ja kestävät kuplat. Se tuoksuu valkoiselta ja keltaiselta hedelmältä, voimakkailla sitrushedelmien ja kultaisen omenan vivahteilla, kukkaistuoksuilla ja kuivattujen hedelmien sekä leivonnaisten sävyillä. Rakenne on herkkä ja elegantti, kauniilla raikkaudella ja miellyttävällä loppumakuun katkeroilla.
Champagne Extra Brut Blanc de Noirs ‘L’Eclat de Nos Terroirs’ viinitilalta V&G Dupont on kuplivaa viiniä, jossa on tasapainoinen ja eloisa luonne, tuotettu erittäin kestävän vision mukaisesti. Tämä etiketti kuuluu ‘Terroir et Caractère’ -linjaan, joka valitsee Champagnen, jotka ilmentävät Bayen ja Talus-Saint-Prixin alueen viinituotantopotentiaalia, yhteistyökumppanin, jonka kanssa V&G Dupont -tilan viinintuotantoa tehdään.
Blanc de Noirs Extra Brut V&G Dupont Champagne ‘L’Eclat de Nos Terroirs’ koostuu mustista rypälelajikkeista Pinot Meunier (80%) ja Pinot Noir (20%), lajikkeista, joita viljellään savi- ja hiekka-alueilla biologisen maatalouden ja agroekologian periaatteiden mukaisesti. Erityisesti rypäleet tulevat pääasiassa Bayen ja Talus-Saint-Prixin kunnista Côte de Sézannessa. Tälle cuvée:lle tehdään tiukka valinta parhaista alueelta kerätyistä rypäleistä, jotka sitten käyvät valkoisina ilman kuoria. Vuosikerta viini sekoitetaan sitten osan ikuisesta varastoviinistä kanssa, ja cuvéea käsitellään.pullotetaan ja lisätään liqueur de tirage kuplien muodostamiseksi Champenoise-menetelmän mukaisesti. 36 kuukauden hiivakäymisen jälkeen Champagne lopulta käy läpi degorgement ja dosage Extra Brut.
Champagne V&G Dupont Blanc de Noirs Extra Brut ‘L’Eclat de Nos Terroirs’ on vaaleankeltainen väri, jossa on hieno ja herkkä kuplinta. Tuoksu tarjoaa hedelmäisiä aromeja omenasta, päärynästä ja sitrushedelmistä, jotka kohtaavat kukkaisia aromeja sinivuokosta. Taustalta nousee mantelin ja pienen leivonnaisen aistimuksia. Yksilöllinen ja erittäin raikas, jolla on kuiva ja miellyttävän hienovarainen kehitys.