Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'La Vigne à Alfred' Miniere F&R 2019
Viinintekijän viinitMiniere F&R:n Extra Brut Blanc de Noirs ‘La Vigne à Alfred’ -samppanja on voimakas ja elegantti kuohuviini. Tämä etiketti sisältää kiehtovan perhesarjan: Pinot Meunier -rypäleet, joita käytetään sen tuotannossa, tulevat pieneltä historialliselta palstalta, joka istutettiin vuonna 1947 bisnonno Alfredin toimesta, joka on viinitilan perustaja. Tuotanto erottuu täysin vanhoissa tammitynnyreissä tapahtuvasta alkoholikäymisestä, jota seuraa 8 kuukauden kypsytys barrique-tynnyreissä. Viini pysyy hiivoilla noin 5 vuotta ennen purkautumista, jolloin siihen lisätään pieni annos 'liqueur d’expédition' halutun annostuksen saavuttamiseksi. Tuoksu on intensiivinen ja monimutkainen, jossa on runsaasti rapeita pieniä punaisia marjoja, kukkakuvioita pionista ja orvokista sekä raikkaita sitrushedelmävivahteita. Maku on voimakas, hyvin tasapainoinen raikkaus, joka kehittyy hienostuneeksi rakenteeksi, jota rikastuttaa voimakas mineraalisuus ja pitkä, kestävä jälkimaku. Ihanteellinen tarjoiltavaksi sitruunakuorrutettujen ankkojen kanssa