Champagne E.B. Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable Mouzon Leroux 2018
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikit'L’Ineffable' -millesimato samppanja Mouzon Lerouxilta on rikas ja rakenteellinen tulkinta Grand Cru Verzyn Pinot Noirista, kypsytetty hiivalla pullossa noin 56 kuukautta. Se paljastaa suuren eleganssin, rakenteen, syvyyden ja tarkkuuden rikkaassa, jännittyneessä ja elinvoimaisessa maistamisessa, mineraalisen raikkauden kanssa
Champagne Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' Mouzon Leroux on ehdottomasti arvostettu Millesimato, joka on valmistettu puhtaista Pinot Noir -rypäleistä, jotka ovat peräisin yksinomaan Verzyn Grand Cru -alueelta. Se on elegantti ja jyrkkä Champagne, joka tekee ilmaisu puhtaudesta sen erottuvan ominaisuuden; lisäksi nolladosointi korostaa Pinot Noirin luonnollisia intensiivisyyden ja tasapainon piirteitä, tuoden esiin kirkkaan aromin syvyyden ja alkuperäisen terroirin luonteen. Se on rakenteellinen pullo, jolla on jäntevä ja pystysuora maku, huomattavalla kestävyydellä ja suurella mineraalifreshnessilla loppuunsa.
Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' on Champagne Nature, jonka on kehittänyt Mouzon Leroux parhaista domaine Pinot Noir -rypäleistä. Maison voi ylpeillä hyvin vanhoista juurista, jotka ulottuvat jopa 1700-luvun loppuun, jolloin perheellä oli jo viinitarhoja Champagnessa. Nykyään viinitarha koostuu noin viidestäkymmenestä palstasta, jotka muodostavat mosaiikin, jonka kokonaispinta-ala on hieman yli seitsemän hehtaaria, ja ne sijaitsevat Verzyn Grand Cru -alueen kunnassa. Riveillä ei käytetä kemikaaleja ja noudatetaan biodynaamisen maatalouden periaatteita.kemikaaleja ja noudatetaan biodynaamisen maatalouden periaatteita. Alue on erityisen lahjakas Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleiden tuotannossa, jotka mahdollistavat eleganttien, rikkaiden ja voimakkaasti alueellisten Champagnejen valmistamisen.
Millesimato Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' Maison Mouzon Lerouxilta on Champagne, joka on omistettu niille, jotka rakastavat vahvaa luonteenpiirrettä suurista puhtaista Pinot Noir -rypäleistä. Fermentaatio tapahtuu vain alkuperäisillä hiivoilla, osittain teräksessä ja osittain tammitynnyreissä. Perusviinit kypsyvät 6 kuukautta hienoissa sakkoissa, jolloin tapahtuu malo-laktinen fermentaatio. Toinen fermentaatio tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, ja hiivalla kypsymisaika on 56 kuukautta. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jota leimaa hieno ja kestävä kuplinta. Tuoksut ovat intensiivisiä, pienistä punaisista marjoista, sitrushedelmien kuoresta, hunajaisista pehmeyksistä, paahteista ja leivonnaisista. Suussa se on hyvä runko, pitkä ja kuiva maku, joka päättyy elegantisti raikkaisiin ja suolaisiin nuotteihin.