Champagne Brut 'Vintage' Pol Roger 2018 (Confezione)

Champagne Brut "Vintage" on yksinkertaisesti Pol Rogerin talon eleganssin ja hienostuneisuuden ilmentymä. Se on syntynyt huipputason valinnasta ja tietyn vuosikerran korostamisesta, joka vinifioidaan vuosikertana vain optimaalisten olosuhteiden vallitessa. Pol Rogerin "Vintage" tuo jo nimessään mukanaan rajattoman viehätyksen tarinasta, joka on kestänyt 160 vuotta ja viisi eri sukupolvea. Ne ovat vuorotelleet, tuoden jatkuvasti kasvua, joka on hienontanut talon kosketusta yhä enemmän, aivan kuin taiteilijan siveltimen veto. Itse asiassa Pol Rogerin allekirjoittamat samppanjat ovat nestemäisiä taideteoksia. Nimi, takuu ja pitkä sekä kiehtova tarina. Brut "Vintage" ilmentää ranskalaisen kuohuviinin viehättävää ja viettelevää luonteenpiirrettä, joka ilmenee erinomaisuuden kielellä.

Pol Rogerin "Vintage" Brut on samppanja, joka koostuu talon perinteisestä sekoituksesta, jossa on 60 % Pinot Noir -rypäleitä ja 40 % Chardonnayta. Nämä rypäleet tulevat 20 palstalta, jotka kaikki on luokiteltu Grand Cru tai Premier Cru -luokkaan, ja ne sijaitsevat Montagne de Reimsin alueella ja Côte des Blancs -alueella.

Huolellisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käy läpi kylmädecantoimisen. Alkoholikäyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä, samoin kuin malo-laktinen käyminen. Vasta näiden kahden vaiheen päätyttyä erikseen vinifioidut palstat yhdistetään ja saatu perusviini pullotetaan, jotta toinen käyminen voi alkaa. Se tapahtuu pulloissa, jotka on asetettu 33 metrin syvyyteen Pol Rogerin historiallisissa kellareissa. Manuaalinen remuage ja pitkä odotus yli 8 vuotta edeltävät kaupallistamista.

suussa, joka viittaa kypsään hedelmään. Antaakseen ripauksen ylevyyttä omaan kellariinsa, Pol Rogerin kertoma tarina on välttämätön.