Champagne Brut 'Vintage' Magnum Pol Roger 2018 (confezione)
"Vintage" on yksi Champagne vintage, jolla on elegantti ja sensuelli luonne, joka kypsyy 8 vuotta hiivojen päällä. Se esittelee mantelien, vaniljan ja keltaisten hedelmien aromeja, jotka leviävät pehmeästä ja kermamaisesta rakenteesta, jota elävöittää hieno ja kestävä kuplat.
Champagne Brut "Vintage" on yksinkertaisesti Pol Rogerin talon eleganssin ja hienostuneisuuden ilmentymä. Se on peräisin huipputason valinnasta ja erottamisesta tietystä vuosikerrasta, joka valmistetaan vain optimaalisten olosuhteiden vallitessa. Pol Rogerin "Vintage" tuo jo nimessään mukanaan rajattoman viehätyksen 160 vuoden ja viiden eri sukupolven tarinasta. Nämä sukupolvet ovat vuorotelleet, tuoden jatkuvasti kasvua, joka on hienontanut talon kosketusta, kuin taiteilijan siveltimen veto. Itse asiassa Pol Rogerin allekirjoittamat samppanjat ovat nestemäisiä taideteoksia. Nimi, takuu ja pitkä sekä kiehtova tarina. Brut "Vintage" ilmentää ranskalaisen kuplivan viehättävää ja viettelevää luonteenpiirrettä, joka ilmenee erinomaisuuden kielellä.
Pol Rogerin "Vintage" Brut on samppanja, joka koostuu talon perinteisestä sekoituksesta, 60 % Pinot Noirista ja 40 % Chardonnaysta. Nämä rypäleet tulevat 20 palstalta, jotka kaikki on luokiteltu Grand Cru tai Premier Cru -luokkaan, ja ne sijaitsevat Montagne de Reimsin alueella ja Côte des Blancsissa.
tarkasti suoritetun sadonkorjuun jälkeen, rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käy läpi kylmädecantoimisen. Alkoholikäyminen tapahtuu teräksisissä astioissa, samoin kuin malolaktinen käyminen. Vasta näiden kahden vaiheen päätyttyä, erikseen käyneet palstat yhdistetään ja saatu perusviini pullotetaan, jotta toinen käyminen voi alkaa. Se tapahtuu pulloissa, jotka sijaitsevat 33 metrin syvyydessä Pol Rogerin historiallisissa kellareissa. Manuaalinen remuage ja pitkä odotus yli 8 vuotta edeltävät kaupallistamista.Pol Roger Brut "Vintage" -samppanja ilmentää tunnistettavaa viehätysvoimaansa jo kultaisella värillään ja hienolla, kestävällä kuplinnallaan. Eleganssi ja herkkyys tekevät intensiivisestä monimutkaisuudesta hienostuneen, joka avautuu raikkailla sitrushedelmien aromeilla ja makeammilla aprikoosin ja persikan vivahteilla, jättäen esiin kuivat hedelmät ja kvittenin nuotteja. Suussa sen viehättävä luonteenpiirre ilmenee suuhun sulavassa kermaisuudessa ja täyteläisessä, pehmeässä kehossa, joka samalla on hienostunut raikkauden ansiosta. Se kestää suussa loppuaan,suussa, joka palauttaa mieleen kypsät hedelmät. Antaakseen ripauksen arvokkuutta omaan viinikellariinsa, ei voi puuttua luku Pol Rogerin kertomasta historiasta.