Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2017 (Confezione)
Harvinaiset viinitDom Pérignon "Vintage" on suuri samppanja, joka on synonyymi prestiisille, luksukselle ja eleganssille. Se syntyy vähintään 72 kuukauden kypsymisestä pullossa hiivoilla ja ilmaisee itsensä rikkaalla kimpulla kandisoituja hedelmiä, tuoreita hedelmiä, paahteisia nuotteja ja mausteita. Maku on energinen ja erittäin intensiivinen, samettinen ja kermaisa, suurta luokkaa
Champagne Brut Dom Pérignon on todennäköisesti maailman kuuluisin kuohuviini, erittäin arvostettu etiketti, joka on tullut kansainväliseksi vertailupisteeksi, ylellisyyden ja ranskalaisen erinomaisuuden synonyymiksi. Sen nimi tuo mieleen legendaarisen benediktiinimunkin 1600-luvulta, jolle perinteet liittävät samppanjan keksimisen, ja sitä valmistetaan edelleen Hautvillersin historiallisessa benediktiiniluostarissa.
Dom Pérignon "Vintage" samppanjan moderni historia alkoi vuonna 1936, kun Robert-Jean de Vogue, Moet & Chandonin presidentti, päätti luoda pullon, jolla ei ole vertaisia, valiten parhaat varastot vuoden 1921 sadosta. Siitä lähtien Dom Perignon on aina ollut Champagne Millesimato valmistettu vain parhaista vuosista. Nykyisin tuotantoa valvoo ja johtaa, sadosta kaupallistamiseen, kellarimestari Richard Geoffroy, jota pidetään yhtenä parhaista mestareista sekoittamisen taiteessa. Tuotantoon käytettävät rypäleet tulevat Maisonin omistamista Grand Cru -tiloista, joihin lisätään osa Hautvillersin luostarin viinitarhoilla kasvatettua Pinot Noiria, jotka on luokiteltu
Premier Cru. Viininvalmistus tapahtuu teräksessä, täydellisen malolaktisen käymisen kanssa, ja pullossa tapahtuva kypsyminen hiivalla kestää yli 6 vuotta. Kaikki tämä luodakseen kuohuviini, joka on täynnä kehoa, monimutkaisuutta, rakennetta ja ennen kaikkea tyyliä, jolla on yli 30 vuoden kypsymispotentiaali. Jokainen pullo edustaa ainutlaatuista ja arvostettua kappaletta, eikä mikään vuosikerta ole samanlainen kuin toinen, mutta se vahvistaa aina olevansa yksi maailman merkittävimmistä ja symbolisimmista viinilajeista.Jo tuoksuherkkyydestä Champagne Vintage Brut Dom Pérignon on intensiivinen, rikas ja monimutkainen, tyypillinen mineraalisuus etualalla, jota seuraa sävellys kandituista hedelmistä, sitrushedelmistä, hunajasta, paahdetuista mausteista ja paljon muusta. Vähitellen paljastuvat myös Chardonnay-rypäleiden tuottamat sävyt, miellyttävän voimakkaat, lämpimät ja ympäröivät. Maku paljastaa moitteettoman tasapainon, joka leikkii kuplien kermaisella hienoudella, kehon pyöreyden, terroirin mineraalisen raikkauden ja maun rikkauden välillä, aina jalo ja hillitty, koskaan liioittelematta. Tämä on historiallisesti merkittävä etiketti ja
erittäin korkealaatuinen: taikaa Magnum-muodossa, joka ei koskaan lakkaa hämmästyttämästä ja joka kätkee sisäänsä salaperäisen viehätyksen ensimmäisestä cuvée:stä, jonka abbé Pierre Pérignon kehitti kauan sitten vuonna 1668.