Champagne Brut Sélection Casters Louis – Damery

Louis Castersin Champagne Brut 'Cuvée Sélection' on kunnianoso per Dameryn perheperinteelle, valmistettu puhtaasta Pinotista viinintekijän luonteen säilyttämiseksi. Viini ei käy läpi malolaktista käymistä, säilyttää maksimissaan raikkautensa, mutta kypsyy muutaman vuoden hiivoilla, jotta se voi myös ilmaista rakennetta ja voimaa. Tuoksu on laaja ja kehittynyt, kypsän ja kandisoidun hedelmän vivahteilla, eksoottisella kosketuksella ja makeilla ja kukkaisilla sävyillä. Maku on pehmeä ja raikas, kermaisen kupliva ja tiheä rakenne, jota tukee tonic freshness ja mineraalinen säie, ihanteellinen foie gras -terrinen tai kampasimpukoiden carpaccion kanssa