Champagne Brut 'RSRV 4.5' Mumm
Samppanja Brut RSRV 4.5 on "reservé" -etiketti yhdeltä arvostetuimmista nimistä samppanjatuotannossa. Numero 4.5 viittaa ensimmäisellä numerolla vähimmäismäärään vuosia hiivoilla kypsymistä, kun taas toinen numero osoittaa viisi Grand Cru -kylää, joista Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleet tulevat. Oljenkeltainen väri seuraa valkoisen hedelmän ja leivonnaisten tuoksuja. Maistettaessa se paljastaa mineraalisen ja hedelmäisen rakenteen, paahteisen jälkimaun.
Mummin "RSRV 4.5" Brut -samppanja on yksi tunnetuimmista etiketeistä kuuluisassa Reimsin Maisonissa. Se on intensiivinen ja elegantti samppanja, joka on valmistettu vain parhaista Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä, jotka tulevat arvokkaista palstoista viidestä kuuluisasta Grand Cru:sta. Erinomainen raaka-aineen laatu ja pitkä kypsyminen hiivoilla mahdollistavat täydellisen ilmaisun kypsyyden saavuttamisen, jossa on huomattava aromirikkaus. Klassiset kukka- ja hedelmäiset nuotit täydentävät hienostuneet kehitysvivahteet, jotka tekevät maistamisesta erityisen miellyttävää.
Brut "RSRV 4.5" -samppanja valmistetaan yhdeltä tunnetuimmista samppanjataloista. G.H. Mumm perustettiin Reimsissä vuonna 1827 ja se on nopeasti vakiinnuttanut asemansa arvokkaiden viinitarhojen perinnön ansiosta. Nykyään tila kattaa yli 200 hehtaaria, joista suurin osa on viljelty alueen kuuluisimmissa Grand Cru:ssa. Reimsin alueen perinteiden mukaan Pinot Noirilla on tärkeä rooli cuvéeiden koostumuksessa. Myös etiketti "RSRV 4.5" ei petä tätä asetelmaa. Pinot Noir antaa koostumukseen rakennetta ja syvyyttä, kun taas Chardonnay antaa samppanjalle hienostuneisuutta ja eleganssia. Maisonin täydellisessä tyylissä samppanja ilmentää tasapainoista ja harmonista ilmettä, jossa on poikkeuksellisen mineraalista raikkautta. Nämä ominaisuudet ovat tehneet Maisonista kuuluisan ympäri maailmaa ja erityisesti arvostetun viinin ystävien keskuudessa.
Mummin "RSRV 4.5" Brut -samppanja kuuluu tämän kuuluisan Maisonin arvokkaimpaan kokoelmaan. Se on klassinen cuvée, joka koostuu vain ja ainoastaan viidestä Grand Cru:sta peräisin olevista Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä: Verzenay, Aÿ, Bouzy, Cramant ja Avize. Rypäleet käyvät erikseen palstakohtaisissa käymisissä. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden ennen lopullisen cuvée:n luomista. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmällä, ja kypsyminen hiivoilla kestää vähintään 48 kuukautta. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksussa on raikkaita sitrushedelmäisiä aromeja, valkoisen hedelmän aromeja, pehmeitä leivonnaisen vivahteita, hiukan mausteisia ja paahdettuja vivahteita. Maku on hyvässä rakenteessa, pitkä ja syvä, joka avautuu harmonisesti kohti pysyvää, raikasta ja mineraalista jälkimakua.