Champagne Brut 'Plénitude 2' Dom Pérignon 2004 (confezione)
Harvinaiset viinitDom Pérignon Plénitude 2 ilmentää täydellisesti kaikkia suurimpien samppanjoiden millesimatojen energiaa, intensiivisyyttä ja syvyyttä. Se on ehdoton Dom Pérignon, joka on syntynyt pitkäaikaisesta kypsymisestä hiivoilla, yhteensä 15 vuotta. Se pystyy yllättämään ja vaikuttamaan: silkkinen, kermainen, tiheä, voinen ja paahteinen neste, mutta sillä on uskomaton elinvoima, elävä raikkaus ja erittäin tarkka jodimineralisuus. Myytin vahvistus!
"Plénitude 2" Brut Dom Pérignon on yksi Champagne vintage, joka on täynnä viehätystä ja eleganssia, intensiivinen ja uskomattoman tasapainoinen, tuotettu kuuluisassa Maisonissa Épernay'ssa, Champagne-Ardenne -alueella Ranskassa. Tämä etiketti on rypäleblendi, joka on tulos klassisesta yhdistelmästä parhaita valikoituja Chardonnay- ja Pinot Noir -lajikkeita, jotka tulevat yksinomaan omistetuista Grand Cru -viinitarhoista, jotka sijaitsevat Ay, Bouzy, Verzenay, Mailly ja Hautvillers -kunnissa Pinot Noirille ja Cramant, Choully, Avize ja Le Mesnil -kunnissa Chardonnaylle. Useiden vuosien tutkimusten, maistelujen ja vertailujen jälkeen Richard Geoffroy, Dom Pérignonin kellarimestari, huomaa, että klassisen vintage-viinin 7-8 vuoden hiivasäilytyksen jälkeen Dom Pérignon -samppanja jatkaa parantumistaan, mutta ei asteittain, vaan kahdella suurella harppauksella: ensimmäinen noin 15 vuoden jälkeen ja toinen yli 25 vuoden jälkeen. Tästä syntyy kaksi uutta etikettiä, nimittäin "P2", tai Plénitude Deuxième, ja P3, jotka ilmentävät erilaisia plénitudes, eli aikarajoja, jolloin samppanja yllättäen saavuttaa uuden "täyteyden".
"Plénitude 2"on kermaista, energistä, kevyttä ja hienostunutta, maku kehittyy hienostuneesti, jännitteen ja keveyden välillä. Sen tarkkuus on poikkeuksellisen hienoa, siinä on kosketustuntuma ja syvyyttä. Plénitude 2 on vintage-samppanja, joka sopii täydellisesti erilaisiin gastronomisiin valmisteluihin. Sen kermaisuus korostuu, kun se yhdistetään vihreään tomaattilohkoon. Tasapainonsa tutkimiseksi se voidaan tarjoilla paahdetun ananaksen, kanderoidun sitrushedelmän kuoren ja tähtianiksen kanssa.
on kermaista, energistä, kevyttä ja hienostunutta, maku kehittyy hienostuneesti, jännitteen ja keveyden välillä. Sen tarkkuus on poikkeuksellisen hienoa, siinä on kosketustuntuma ja syvyyttä. Plénitude 2 on vintage-samppanja, joka sopii täydellisesti erilaisiin gastronomisiin valmisteluihin. Sen kermaisuus korostuu, kun se yhdistetään vihreään tomaattilohkoon. Tasapainonsa tutkimiseksi se voidaan tarjoilla paahdetun ananaksen, kanderoidun sitrushedelmän kuoren ja tähtianiksen kanssa.