Champagne Brut Nature Grand Cru Georges Vesselle 2016
Samppanja Brut Nature Grand Cru Georges Vesselle -viinitilalta on raikas ja herkullinen kuohuva, joka on täydellinen erityisiin tilaisuuksiin. Se valmistetaan huolellisesti valituista Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleistä, ja sen kypsytys omilla hiivoillaan kestää 60 kuukautta. Keltainen oljenkeltainen väri valaisee lasia kultaisilla heijastuksilla, kun taas sitruunan ja rapean päärynän aromit vapautuvat. Makuelämys on täyteläinen, raikas, mineraalinen ja pitkäkestoinen.
Georges Vessellen Champagne Brut Nature Grand Cru on huomattavan hienostunut ja elegantti vuosikerta, joka ilmaisee äärimmäisellä puhtaudella Bouzyn parhaita ominaisuuksia, joka on vuosisatojen ajan tunnettu todellisena Champagne-erikoisuutena. Tässä terroirissa Pinot Noir hallitsee ja antaa poikkeuksellisen rikkaat rypäleet, niin paljon, että alue on kuuluisa myös punaviineistään. Juuri hedelmän täydellinen kypsyys, joka takaa täydellisen tasapainon, yhdistettynä pitkään hiivasäilytysprosessiin, mahdollistaa nolladosoinnin. Champagne selkeä heijastus terroirista on omistettu tämän legendaarisen Grand Cru:n suurille ystäville.
Brut Nature Grand Cru on yksi Georges Vessellen huippu-Champagneista. Maison on hallinnoinut sukupolvien ajan tilaa Bouzyn kylän lähellä. Domaine kattaa yhteensä 17 hehtaaria, joista 90 % on Pinot Noir -rypäleitä ja 10 % Chardonnayta. Cuvée heijastaa tarkasti tilan viinitarhan koostumusta. Rypäleet tulevat tilan parhaista viinitarhoista, jotka ovat noin 15 vuotta vanhoja ja viljelty savi-kalkkikivimailla.kalkki-savi. Viininvalmistus tapahtuu erikseen lajikkeittain ja yksittäisiltä alueilta. Pehmeän puristuksen jälkeen seuraa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuva fermentointi ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Vuosikerran vins clair kootaan sitten yhteen ja toinen fermentointi tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, hiivasäilytyksellä 60 kuukautta kipsiin kaivetuissa luolissa 16 metrin syvyydessä.
Georges Vessellen Champagne Brut Nature Grand Cru on alueen symboli, etiketti, joka parhaiten kuvaa Bouzyn ainutlaatuista luonteenpiirrettä. Erinomainen laatuinen pullo omistettu puhtaille. Näkyvissä se esittelee kauniin vaaleankeltaisen värin, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Bouqueti on intensiivinen, kypsien sitrushedelmien, limen kuoren, valkoisen hedelmän, persikan, päärynän, leipäkuoren ja paahdettujen kuivattujen hedelmien aromit. Suussa se tarjoaa pitkän ja syvän siemauksen, harmonisia, erittäin kestäviä aromeja ja lopussa värisevää mineraalista raikkautta.