Champagne Brut Nature 'Fleur de l'Europe' Fleury
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetBrut Nature "Fleur de l'Europe" Fleury-majatalosta on samppanja, joka ei ole makeutettu ja puhuu suoraa, ilmeikästä ja henkilökohtaista kieltä. Terävä ja aito erottuu hienovaraisella ja sitruksisella makujen raikkaudella sekä mineraalisella ja jodiäyksikköisellä potkulla, joka saa syljen virtaamaan suussa ja houkuttelee jatkuvaan juomiseen. Kevyt, mutta monimutkainen, herkkä mutta kauniisti rakennettu: lasillinen todellisille ranskalaisen kuohuviinin puhtaille ystäville! Biodynaaminen viini, valmistettu kuten ennen vanhaan käsityömenetelmillä
Champagne Brut Nature "Fleur de l’Europe" Fleury -viinitilalta on suuri ilmentymä ja eleganssi, joka tuotetaan Champagne-alueen eteläisimmässä osassa, tarkalleen ottaen Courteronissa, Côte de Barsissa. Viinit ovat juurtuneet upeille kukkuloille, joita luonteenomaiset savi-kalkkikivimaat pystyvät antamaan tälle alueelle paljon enemmän rakennetta verrattuna muihin Champagne-alueen pohjoisempiin alueisiin. Tämä kuohuviini on valmistettu eri vuosikertojen perusviinien sekoituksesta, pääasiassa Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleistä. Fleury-viinitilaa, jota nykyisin johtaa Jean-Pierre Fleury, on jo usean vuoden ajan työskennellyt biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti.
"Fleur de l’Europe" on Brut Nature, joka syntyy huolellisesti valituista rypäleistä, jotka korjataan käsin pienissä koreissa, kuten perinteeseen kuuluu. Saavuttuaan viinitilalle, rypäleet puristetaan käsin pystypuristimella ja fermentoidaan neljännekseltään tammitynnyreissä ja loput emaljiterästyneissä tynnyreissä perusviinin saamiseksi. Tämän jälkeen lisätään liqueur de tirage, ja käyminen tapahtuu
pullo omilla hiivoillaan noin 72 kuukautta perinteisen menetelmän mukaan, jonka jälkeen siirrytään pullottamiseen ja liqueur d’expeditionin lisäämiseen, joka Brut Nature -kategorian vuoksi sisältää vain aikaisempien vuosien perusviiniä ilman lisättyä sokeria.Brut Nature "Fleur de l’Europe" esittelee kirkkaan vaaleankeltaisen värin hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksussa on vihreän omenan, kypsän keltaisen hedelmän, valkoisten kukkien ja akasiahunajan aromeja. Suussa se on erittäin pehmeä ja kermaisa, ja siinä on aromeja, jotka muistuttavat appelsiininkuorta ja jodia, mikä osoittaa suurta raikkautta ja kannustaa juomista. Tämä dosoimaton Champagne on herkkä, puhdas, raikas ja samalla kauniilla rakenteella, joka tekee siitä hyvin henkilökohtaisen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta