Champagne Brut Nature 'Cuvée Louis' Tarlant 1996

Champagne ‘Cuvée Louis’ Brut Nature 1996 Tarlantilta on harvinaisuus, kupliva viini, joka kypsyy neljännesvuosisadan ennen pullotusta vuonna 2023. Se tulee Œuillyn 'lieu-dit' Les Crayonsista, arvostetusta cru:sta, josta kerätään Pinot Noir ja Chardonnay -rypäleitä sodan jälkeen istutetuista viineistä. Käyminen on spontaania ja tapahtuu tammitynnyreissä ilman malolaktista käymistä, perinteinen menetelmä, joka on vastuussa tämän viinin pitkäikäisyydestä. Bouqueti on monimutkainen, siinä on aromia kandituista sitrushedelmistä, paahdetusta hasselpähkinästä ja hienoista jodivivahteista lopussa. Suussa se on jännittynyt ja kermainen, poikkeuksellisen pitkä ja tarkka huolimatta kuluneista vuosista. Täydellinen äyriäisten tai kypsytetyn Comté-juuston kanssa