Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier
Laurent-Perrierin Brut Nature Blanc de Blancs syntyy valikoiduista Chardonnay-rypäleistä, jotka tulevat Côte des Blancs -alueen ja Montagne de Reims -alueen parhaista palstoista. Kultaisesta väristä, jossa on erittäin elegantti ja herkkä kuplat, vapautuu hienostuneita aromeja kuivatuista hedelmistä, kipsistä, vaniljakastikkeesta, sitrushedelmistä ja valkoisista kukista. Maku on kermaisa, jännittynyt ja syvä, jota tukee voimakas raikkaus ja miellyttävä mineraalinen jälkimaku.
Laurent-Perrierin kuuluisa Champagne Brut Blanc de Blancs on tulos huolellisesta valinnasta erinomaisia rypäleitä, jotka tulevat domaineen parhaista viinitarhoista. Chardonnayn täydellinen kypsyminen, sen luonnollinen rikkautensa ja eleganssinsa saavuttavat tässä etiketissä poikkeuksellisen puhtauden huippuja, jotka korostavat kukkamaisia, sitruksisia ja hedelmäisiä piirteitä. Se on erittäin sopiva nautittavaksi meren antimien, höyrytetyn kalan, sushin, sashimin, risottojen ja äyriäispastojen, sekä uunissa paistetun, miedon makuisten kalojen kanssa.
Laurent-Perrierin Champagne Brut Blanc de Blancs syntyy yhdessä Champagne-alueen tunnetuimmista ja arvostetuimmista Maisonista. Laurent-Perrier on historiallinen nimi, joka on 1800-luvulta lähtien valmistanut poikkeuksellisen elegantteja etikettejä. Cuvée valmistetaan puhtaista parhaista Chardonnay-rypäleistä, jotka tulevat kuuluisien cru-viinitarhojen Côte des Blancs, Avize, Cramant, Oiry, Chouilly ja Montagne de Reims, Tours-sur-Marne, Villers-Marmery ja Rilly La Montagne alueilta. Sadonkorjuun jälkeen jokainen palsta käy läpi erillisen käymisprosessin kontrolloiduissa terästankeissa. Muutaman kuukautta kypsymistä, vins clairs kootaan lisäämällä prosenttiosuus varastoviinejä luodakseen lopullisen cuvée. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, pitkän kypsymisen jälkeen sur lattes Maisonin kellareissa, ennen kuin siirrytään dégorgementiin.
Laurent-Perrierin Champagne Brut Blanc de Blancs on ylistys Chardonnayn puhtaudelle, joka on ehdoton päärooli hienostuneen ilmaisun cuvée:ssa. Lasissa se esittäytyy kirkkaan vaaleankeltaisena, jossa on kirkastavia heijastuksia, erittäin hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksussa se ilmaisee kukkaista tuoksua, jossa on herkkiä sitrushedelmäisiä vivahteita, sitruunan ja sitruunaruohon kuorta, Granny Smith -omenan, päärynän, valkoisen persikan aromeja, valkoisten kukkien vivahteita, leivän kuoren, pikkuleivän ja kirkkaita jodimuistoja. Maku on runsas ja kermaisa, pehmeillä ja hienosti monimuotoisilla aromeilla, jotka ulottuvat suuren makuharmonian loppuun, jossa on kirkasta sitrushedelmäistä, mineraalista ja suolaista raikkautta.