Champagne Brut Millesimé Nicolas Feuillatte 2015
Samppanja Brut Nicolas Feuillatte on erittäin raikas vuosikertakuohuviini, valikoima parhaista vuosikerrasta valmistetuista viineistä. Tämä 'maison' on tänään yksi Champagne-alueen suurista toimijoista, joka esittelee tämän 'kokoelman' ainutlaatuista tyyliään. Tuoksussa on sitrushedelmiä, tuoreita ja hillottuja, yhdessä leivonnaisten muistoja, kuten aprikoosipiirakoita. Maku yllättää raikkaudellaan, laajuudellaan ja pystysuoruudellaan, täyteläinen ja dynaaminen siemaus, joka edustaa Feuillatten tyyliä
Nicolas Feuillatten Brut Millesimé -samppanja on suuri Millesimato ja edustaa yhtä tämän suuren Chouilly-maisonin parhaista erinomaisuuksista. Se on perinteinen cuvée, joka on valmistettu kolmesta klassisesta samppanjarypäleestä: Pinot Noir, Chardonnay ja Meunier, jotka on saatu huolellisesta valinnasta tilan parhaista viinitarhoista. Pitkä kypsyminen hiivassa auttaa antamaan viinille huomattavan monimutkaisuuden ja kestävyyden kolmannen asteen kehityksen merkkejä. Juuri näiden poikkeuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi se on gastronomiseen käyttöön tarkoitettu samppanja, jota on nautittava pöydässä meren antimien kanssa tärkeiden ja maukkaiden ruokien tai valkoisten lihojen, erityisesti paahdettujen ja grillattujen jalostettujen lintujen kanssa.
Tämä Brut-samppanja syntyy todellisuudessa, joka on muutamassa vuosikymmenessä vakiinnuttanut itsensä alueen tärkeimpien toimijoiden joukkoon. Nicolas Feuillatte -brändi edustaa suurta osuuskuntia, joka hallinnoi 2250 hehtaaria viinitarhoja, jotka on jaettu moniin palstoihin, joista suurin osa on luokiteltu Premier ja Grand Cru. Maisonin voima perustuu juuri mahdollisuuteen valita parhaat rypäleet eri alueilta.
eri alueilta ja näin ollen kyetä valmistamaan viinejä, joilla on erinomainen tasapaino ja monimutkaisuus. Cuvée valmistetaan yhtä suurista osista Pinot Noir, Chardonnay ja Meunier -rypäleistä, jotka on korjattu huolellisesti valituista viinitarhoista, jotka ovat alueen parhaita. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen siirrytään viinin valmistamiseen erikseen jokaiselle rypälelajikkeelle ja yksittäiselle palstalle. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden ennen sekoittamista. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän sääntöjen mukaan, ja hiivassa kypsymisaika on vähintään 5 vuotta.Nicolas Feuillatten Brut-samppanja on cuvée, joka on omistettu Millesimato-harrastajille, jotka haluavat löytää yksittäisen vuosikerran ainutlaatuisen ja toistumattoman luonteen. Näkyvissä se on kirkkaan vaaleankeltaista, jossa on kevyitä kultaisia vivahteita. Kuplat, erittäin hienot ja kestäviä, tarjoavat nenälle elegantteja tuoksuja, kuten kandattua sitrushedelmää, kuivattuja hedelmiä, paahdettua leipää, suolaista karamellia, kypsää keltaista hedelmää, pehmeitä hunajaisia vivahteita ja pieniä leivonnaisia. Maku on intensiivinen, ja siinä on rikas aromipaletti, joka tarjoaa syvän ja tyydyttävän makuelämyksen.syvä ja tyydyttävä. Loppu on raikas ja erittäin kestävä.