Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2018
Eksklusiiviset viinitalot
Täydellisiä lahjaksiMichel Hoerterin Brut "Les Muses" -samppanja on vuosikerta, joka on valmistettu pääasiassa Pinot Meunierista ja rikastettu kuuluisilla Pinot Noirilla ja Chardonnaylla, tuotettu Marne-laaksossa ja kypsytetty peräti 78 kuukautta hiivalla. Aistillinen profiili on kypsä, mineraalinen ja elegantti, ja siinä on säilykepersikoiden, aprikoosien, luumujen, raparperin ja jogurtin tuoksuja hienolla mausteisella taustalla!
Champagne "Les Muses" Brut Michel Hoerter on yksi tärkeimmistä etiketeistä tämän Vallée de la Marne -alueen Recoltant Manipulant -meijeristä. Se on uskollinen alueen perinteille ja koostuu pääasiassa Meunierista, pienillä prosenttiosuuksilla Pinot Noir ja Chardonnay. Yli 6 vuoden pitkä kypsytys hiivassa antaa Champagneelle kypsän ja kehittyneen ilmeen, jossa on elegantteja hedelmä-, leipäkuori- ja mausteisia vivahteita. Tämä etiketti on hyvässä monimutkaisuudessa ja aromin syvyydessä, täydellinen nautittavaksi koko aterian ajan, myös tärkeiden yhdistelmien kanssa.
Brut "Les Muses" on Champagne, jota tuotetaan parhaimpina vuosina, erityisen suotuisan sadonkorjuun vahvistamiseksi laadun kannalta. Maison Michel Hoerterin tilan viinitarhat sijaitsevat Essômes-sur-Marnen ympäristössä, Vallée de la Marne -alueen länsiosassa. Yhteensä viljellään 9 hehtaaria viinitarhoja, joissa Meunier on selvästi hallitseva, perinteisesti eniten käytetty rypälelajike Champagne-alueella. Maaseudulla noudatetaan ympäristöystävällisen maatalouden periaatteita,ympäristöä kunnioittavasta, jossa viinitarhojen riviväli on nurmetettu, niitto on vain mekaanista ja käytetään vain orgaanisia lannoitteita. Tämä valinta osoittaa sitoutumista luonnon ekosysteemin tasapainon ylläpitämiseen ilman pakottamista ja antaa kasvien löytää luonnollinen tuotanto- ja kasvitasapainonsa.
Champagne Millesimé "Les Muses" Hoerter syntyy tilan parhaiden rypäleiden valinnasta, joiden keski-ikä on noin 40 vuotta. Rypäleet käydään erikseen pehmeällä puristuksella ja mehun käyminen ruostumattomassa teräksessä. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden myös malolaktisessa käymisessä ennen lopullisen cuvée:n luomista. Toisen käymisen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, ja hiivassa on 78 kuukauden lepo. Se on vaaleankeltainen, erittäin hienolla ja jatkuvalla kuplinnalla. Bouqueti on intensiivinen ja elegantti, kypsän keltaisen hedelmän, persikan, aprikoosin, leipäkuoren ja leivonnaisten aromeilla. Makua on pitkä ja syvä, monimutkaisilla ja kehittyneillä aromeilla, jotka ennakoivat harmonista loppua, joka on luonteenomaista elävälle mineraalifreshille. Se on yksiHienostunut Champagne, ihanteellinen niille, jotka rakastavat pitkien kypsytysten aromivivahteita.