Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter - 37.5cl
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitMichel Hoerterin Brut "Les 3 Muses" -samppanja on ranskalainen kuohuviini, joka perustuu maailman kuuluisimman kuohuviinialueen kolmeen päärypälelajikkeeseen: Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay, jotka ovat kypsyneet 42 kuukautta hiivoilla. Se ilmaisee itsensä tuoksussa laajalla ja kiehtovalla kukka- ja hedelmäkimpulla, joka muistuttaa valkoisista hedelmistä, viinimarjoista ja tuoreista aprikooseista herkällä kermaisen taustan päällä!
Champagne Brut "Les 3 Muses" Michel Hoerterilta on kuohuviini, joka on valmistettu Champagne alueen kolmesta päärypäleestä. Suurin osa Pinot Noirista antaa viinille tärkeän rakenteen, Pinot Meunier tuo kypsää ja runsasta hedelmää, ja Chardonnay täydentää sekoitusta sen ominaisella hienoudella ja eleganssilla. Kolmen rypäleen täydellinen tasapaino ja pitkä kypsyminen hiivoissa antavat viinille intensiivisen ja monimutkaisen profiilin, laajoilla ja kermamaisilla aromeilla, jotka vaihtelevat kukkaismuistoista hedelmiin, leivän kuoren ja leivonnaisten kehittyneempiin nuotteihin.
Brut "Les 3 Muses" on Champagne, joka on edelleen tuotettu hengellä ja käsityötaidolla talossa, joka on huolellisesti säilyttänyt alkuperäisen perhesiteensä. Hoerterin perhe on omistautunut viininviljelylle Champagne alueella jo neljän sukupolven ajan. Tila sijaitsee Länsi Marne laaksossa, Essômes-sur-Marnessa, ja sen pinta-ala on yhteensä 9 hehtaaria. Palstat sijaitsevat korkeimmalla kukkulavyöhykkeellä, joka on luonteenomaista kalkki-savea, jossa on savi- tai hiekka-alueita.savi ja hiekkaa. Alueen perinteen mukaan suurin osa viinitarhoista on viljelty Pinot Meunierilla ja loput Pinot Noirilla ja Chardonnaylla. Samppanjat ovat uskollinen peili terroirille ja vanhimmille käsityöperinteille Recoltant Manipulant -talossa, kaukana teollisesta näkemyksestä ja kansainvälisille malleille standardoidusta mausta.
Michel Hoerterin Champagne Brut "Les 3 Muses" syntyy rypäleistä, jotka tulevat noin 40-vuotiaista viinitarhoista. Sadonkorjuun jälkeen jokaisen lajikkeen erillinen käymisprosessi tapahtuu teräksisissa säiliöissä. Vins clairs käyvät malolaktista käymistä ja, muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen, siirrytään lopulliseen sekoitukseen. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, jossa hiivoilla ollaan vähintään 42 kuukautta. Lasissa se esittää kirkasta antiikkikultaa, ohut ja kestävä kuplinta. Tuoksussa se ilmaisee kypsää keltaista hedelmää, persikkaa, kukkaisia vivahteita ja pehmeitä tuntemuksia kermaista täytettä ja sitrushedelmähunajaa. Suu on runsas ja hedelmäinen, harmoninen suun täyttävä, joka jatkuu kohti raikasta ja eleganttia loppua. Raikas ja elegantti on täydellinen samppanja aperitiiviksi tai nauttimiseen meren antimien kanssa.