Champagne Brut 'La Rosé' Vincent Brochet
Viinintekijän viinitVaaleanpunainen samppanja Brut "La Rosé" Vincent Brochetin viinitilalta on tyypillinen alueellinen ilmentymä, joka pursuaa raikkautta ja hienostuneisuutta, täydellinen juhlimaan ystävien kanssa. Se valmistetaan sekoituksella Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay sekä noin 42 kuukauden kypsyttämisellä omilla hiivoillaan. Vahva vaaleanpunainen väri ja hienot ja kestävä kuplat tuovat esiin herkkiä punamarja-, sitrus- ja leivänkuorinuotteja. Maistaminen on mineraalista, eloisaa, sähköistä, kevyttä ja hyvän kestoista.
Champagne Brut "La Rosé", artisanitalon Vincent Brochetin, on ilmentymä punaviinirypäleiden poikkeuksellisesta laadusta, joita viljellään Montagne de Reimsin alueella, joka on erinomaisten Pinot Noir -rypäleiden kehto. Tämän tyypin perinteisen ominaisuuden mukaisesti se on aromaattisesti intensiivinen ja hyvin täyteläinen Champagne, joka on omistettu niille, jotka arvostavat rikkautta ja hedelmäistä miellyttävyyttä. Pinot Noirin tärkeän rakenteen lisäksi yhdistyvät Meunierin aromaattinen pehmeys ja Chardonnay'n eleganssi. Tuloksena on pullo, joka heijastaa täydellisesti alkuperäistä terroiria.
Brut "La Rosé" on Champagne, jonka on valmistanut Vincent Brochet, Montagne de Reimsin viinitarhuri, joka viljelee viinitarhoja kolmessa alueen Premier cru:ssa: Écueil, Sacy ja Villers-aux-Nœuds. Erinomainen rypäleiden laatu, erityisesti punaviinirypäleiden, mahdollistaa hyvin mielenkiintoisen ja voimakkaasti persoonallisen Rosén tarjoamisen. Cuvée luodaan Pinot Noir-, Meunier- ja Chardonnay-rypäleistä, jotka on käsin korjattu Écueilin ja Sacyn parhailla viinitarhoilla, jotka on viljelty hiekkaisilla mailla. Puristuksen jälkeenpehmeäpuristuksen jälkeen, siirrytään tilakohtaiseen viininvalmistukseen käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja, jotta voidaan saada laaja valikoima vins clairsia. Yhdistelmä syntyy 50 % vuosikerrasta ja 50 % varastoviinistä. Toinen käymisprosessi tapahtuu pullossa Champenois-menetelmän mukaan, hiivoilla kypsymisen kestäessä 36-42 kuukautta.
"La Rosé" on Champagne Brut Vincent Brochet, joka korostaa tämän tyypin gastronomista kutsumusta, joka rakenteensa ja aromiominaisuuksiensa ansiosta sopii erinomaisesti äyriäisalkupaloihin, katkaravuille, langustille, merisalaateille tai miedon makuisille kalakeitoille. Lasissa se esittelee kauniin kirkkaan vaaleanpunaisen värin, jossa on kirkas, ohut ja kestävä kuplinta. Tuoksussa se tarjoaa hienovaraisia aromeja, jotka muistuttavat sitrushedelmiä, vaaleanpunaista greippiä, limen kuorta, vadelman, punaisen viinimarjan, metsämansikan, maraskaa ja kevyitä leipäkuoren nuotteja. Maku on intensiivinen, rikkailla aromeilla ja hyvä makupysyvyys, joka johtaa raikkaaseen ja erittäin harmoniseen loppuun.