Champagne Brut 'La Perle' Ayala 2012
Samppanja "La Perle" on Ayalan rajoitettu erä cuvée, joka tuotetaan vain parhaina vuosina ja pitkän hiivakäymisen jälkeen luolissa. Tästä talon parhaista palstoista syntyy tämä kupliva juoma, joka on äärimmäisen elegantti ja jalo, hyvän kehon ja suuren persoonallisuuden omaava, jota tukee eloisa mineraalinen raikkaus ja kiehtova tuoksuprofiili, jossa on sitruunoita, keksejä, kipsiä, kuivattuja hedelmiä ja vaniljaa
Lasissa, Millésimeé Champagne Brut La Perle Ayalalta paljastaa viehättävän kultakeltaisen värin, jossa on intensiivinen ja erittäin hieno kuplinta. Tuoksu on riemukas yhdistelmä aromeja, jotka herättävät kuivattujen hedelmien, leivonnaisten, sitruunankuoren, paahdetun mantelin, kamomillan ja kipsin nuotteja. Terävä ja erittäin kypsä maku, jolle on ominaista kermaisa kuplinta ja elinvoimainen raikkaus. Champagne on herkullista heti, mutta sillä on hämmästyttävä pitkäikäisyys, joka voi rikastua ja harmonisoitua entisestään vuosien saatossa.
kypsytys hiivojen päällä säännöllisillä remuage -menetelmillä kestää noin 8 vuotta ennen manuaalista dégorgement -menetelmää ja Brut-annostelua.Lasissa, Millésimeé Champagne Brut La Perle Ayalalta paljastaa viehättävän kultakeltaisen värin, jossa on intensiivinen ja erittäin hieno kuplinta. Tuoksu on riemukas yhdistelmä aromeja, jotka herättävät kuivattujen hedelmien, leivonnaisten, sitruunankuoren, paahdetun mantelin, kamomillan ja kipsin nuotteja. Terävä ja erittäin kypsä maku, jolle on ominaista kermaisa kuplinta ja elinvoimainen raikkaus. Champagne on herkullista heti, mutta sillä on hämmästyttävä pitkäikäisyys, joka voi rikastua ja harmonisoitua entisestään vuosien saatossa.