Champagne Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2008
Se Samppanja "La Grande Dame", luotu kunnianosoituksena Madame Clicquot'lle, on talon legendaarinen kuohujuoma. Vähintään 10 vuoden hiivalla kypsymisen jälkeen se vapauttaa nuoren hedelmän, leivän ja vaniljan aromeja, jotka ovat esiaste suurta elegancea ja tasapainoa, jota rikastuttaa elävä raikkaus ja pehmeä, ympäröivä rakenne.
Veuve Clicquot'n Champagne Brut "La Grande Dame" on kiistaton symboli Montagne de Reimsin arvostetulle viinitilalle. Maison perustettiin yli 250 vuotta sitten, kun Francois Clicquot päätti myydä kuplivia viinejään. Hänen vaimonsa Barbe-Nicole Ponsardin, joka jäi leskeksi 27-vuotiaana, otti viinitilan haltuunsa ja laajensi ja täydensi miehensä suunnitelmia, ansaiten nimen Grande Dame de Champagne. Tämä unohtumaton etiketti lanseerattiin vuonna 1972 vuoden 1962 sadonkorjuun kunniaksi, juhlistaen 200 vuotta perustamisesta. Veuve Clicquot'n motto on "yksi laatu, paras", ja tämä Champagne ilmentää sitä täydellisesti.
"La Grande Dame" on varmasti ainutlaatuinen, eikä ole sattumaa, että viimeisten 50 vuoden aikana on tuotettu vain 18 cuvèeta. Se syntyy vain parhaimmista vuosista, jotka valitsee chef de cave, ja se on valmistettu 8 % Chardonnay'sta ja 92 % Pinot Noir'sta, jotka on kerätty ja yhdistetty kuuden Grands Cru -kylän omista viinitarhoista, joista jotkut oli alun perin ostettu Grande Dame'n toimesta. Chardonnay'n osuus tuo pehmeyttä ja voimaa, säilyttäen samalla Pinot Noir'n eleganssin ja hienouden. Ilpitkä lähes 10 vuoden kypsytys kipsikellareissa, UNESCO:n maailmanperintö, mahdollistaa sen saavuttaa täyden ilmaisun kypsyyden ja säilyä vielä pitkään.
Tämä Veuve Clicquotin Champagne esittelee itsensä kimaltelevalla kultaisella verholla, se loistaa ja häikäisee, ja hieno, kestävä ja runsas perlage auttaa sytyttämään ja elävöittämään sitä. Tuoksussa on harmoninen yhdistelmä lajikearomeja, jotka avautuvat lasissa vähitellen. Keltapulpainen hedelmä ja pienet kukkaiset vivahteet ovat johdettuja hasselpähkinän, mantelin ja leivänkuoren sävyistä. Maku on täydellisesti tasapainossa, ehdoton synteesi voimasta ja luokasta, unohtamatta miellyttävää nuorekasta raikkautta. Lyhyesti sanottuna, voisi puhua tuntikausia tästä kuplivasta juomasta, mutta jätämme viimeisen sanan teille!