Champagne Brut Grand Cru 'Bastien Thomas' Boever A&S
Callmewinen suosikitPierre Boeverin Grand Cru "Bastien Thomas" on samppanja, joka on tuotettu Montagne de Reimsin alueella Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä yhtä suurina osuuksina, parhaista tiloista. Elegantti ja ilmeikäs Brut, joka vapauttaa nenäänsä ympäröiviä sitruunaisia ja hedelmäisiä vivahteita ja esittelee suussa hyvän rakenteen ja makujen kestävyyden.
Brut Grand Cru "Bastien Thomas" Maison Pierre Boeverilta on samppanja, joka on valmistettu klassisella Chardonnay- ja Pinot Noir -sekoituksella ja vähintään 36 kuukauden kypsytyksellä hiivoissa. Olemme Montagne de Reims -alueella, Pinot Noirin kotimaassa, ja alueella, jossa myös Chardonnay ilmenee voimakkailla piirteillä. Bouquet ilmaisee sitrushedelmien ja hedelmien aromeja, joita seuraavat klassiset leipäkuoren nuotit. Maistaminen on hyvin rakennettu, se on syvä ja kestävä ja päättyy elävään raikkauteen.
Brut "Bastien Thomas" -samppanjaa tuottaa pieni Maison Pierre Boever, joka sijaitsee Tauxiéresissä, kuuluisalla Montagne de Reims -alueella. Maison hallinnoi 5 hehtaarin omia viinitarhoja erityisen arvokkailla alueilla, joista monet on luokiteltu Grand Cru -tason viinitarhoiksi. Rypäleet tulevat yksinomaan tilan parhaista viinitarhoista, joita viljellään Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleillä Grand Cru -luokitelluilla alueilla Louvois, Bouzy ja Ay. Yksittäiset viinitarhat käyvät erikseen teräksessä, minkä jälkeen seuraa malolaktisen käymisen toteuttaminen. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden teräksessä, kunnes
cuvéen luominen. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Méthode Champenoisen mukaan, ja se vaatii vähintään 36 kuukauden lepoa hienoissa sakkoissa ennen dégorgementia.Grand Cru "Bastien Thomas" on kauniisti valmistettu samppanja, joka heijastaa täydellisesti rikasta ja intensiivistä Pinot Noir- ja Chardonnay-lajikkeiden luonteen Montagne de Reims -alueella. Väri on kirkas, kultainen ja loistava, kauniisti hienolla ja kestävyydellä varustetulla kuplinnalla. Tuoksussa on sitrushedelmien aromeja limen sitruunaisilla nuoteilla, kypsämpien ja pehmeiden keltaisten hedelmien aromeja, joita seuraavat klassiset hieman paahdetut leipäkuoren ja kuivattujen hedelmien vivahteet. Suussa on hyvä rakenne, voimakkaat hedelmäiset aromit, kestäviä ja erittäin raikas ja suolainen loppu.