Champagne Brut Cuvée Prestige Solera Quenardel
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotSamppanja Brut Cuvée Prestige Solera Quenardelilta on alkuperäinen ja korkealaatuinen pullo. Se on hienostunut ja erittäin raikas viini, joka on valmistettu Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä ja kypsyy 48 kuukautta hiivoilla. Valkoinen persikka, päärynä, keksi ja vanilja paljastuvat kielellä yhdistyessään puumaisiin ja kuivattuihin hedelmiin. Samppanja, joka on samettinen ja miellyttävä nauttia yksin tai yhdistettynä herkullisiin ja hienostuneisiin ruokiin, kuten klassisiin osteriin.
Champagne Brut ‘Cuvée Prestige Solera’ on yksi tärkeimmistä etiketeistä J.H Quenardel -tilalla, Champagne, joka tekee ilmaisuvoimasta sen keskeisen piirteen. Olemme Ludesissa, pienessä kylässä Montagne de Reimsin juurella, joka on luokiteltu Premier Cru:ksi, ja jonka nimi juontaa juurensa latinankielisestä sanasta “lucida”, joka tarkoittaa “valaistua” tai “avointa aluetta”. Ei-virallisella ilmaisulla “Cuvée Prestige” viitataan yleensä Champagne-maailmassa kaikkein arvostetuimpiin etiketteihin, joita tuottaa Maison, kuten tässä Solera-menetelmässä.
Brut Champagne J.H Quenardel ‘Cuvée Prestige Solera’ on peräisin jaloista rypälelajikkeista Chardonnay (60%) ja Pinot Noir (40%), joita viljellään ympäristöystävällisiä käytäntöjä noudattaen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet vinifioidaan valkoisiksi pehmeällä puristuksella ja alkoholikäymisellä ruostumattomassa teräksessä. Muutaman kuukauden levon jälkeen valmistetaan kuohuviinipohja lisäämällä 24% vin de reserve Solera-menetelmästä, ja tämä pullotetaan sitten liqueur de tirage:lla toista käymistä varten pullossa, Champenoise-menetelmän mukaisesti. Hiivalla kypsyminen pullossa kestää vähintään 48 kuukautta, jonka jälkeen suoritetaan degorgement ja seuraava dosage Brut, jossa on 6,5 g/l jääsokeria. Erityisesti liqueur d’expedition:n pohjana käytetään jatkuvaa varastoa Chardonnayta.
de tirage:lla toista käymistä varten pullossa, Champenoise-menetelmän mukaisesti. Hiivalla kypsyminen pullossa kestää vähintään 48 kuukautta, jonka jälkeen suoritetaan degorgement ja seuraava dosage Brut, jossa on 6,5 g/l jääsokeria. Erityisesti liqueur d’expedition:n pohjana käytetään jatkuvaa varastoa Chardonnayta.Lasissa ‘Cuvée Prestige Solera’ Champagne Brut J.H Quenardel näyttää amberin väriseltä, jossa on kultaisia heijastuksia ja perlage, joka on elegantti ja kestävä. Syvällinen tuoksumaailma on määritelty valkoisen hedelmän ja kukkien aromeilla, jotka yhdistyvät monimutkaisempien hiivan, keksin ja erilaisten mausteiden tuntemusten kanssa. Suussa se on erittäin raikas ja hienostunut, erinomainen pituus ja huomattava monimutkaisuus, kypsän hedelmän ja leivonnaisten paluulla, joka merkitsee loppua.