Champagne Brut 'B.S.A' Vincent Brochet
Viinintekijän viinitSamppanja Brut "B.S.A" tunnetulta ranskalaiselta viinitilalta Vincent Brochet on raikas viini, joka on täydellinen aperitiiviksi ystävien kanssa tai kevyiden ruokien seuraksi. Seos valmistetaan Pinot Noir-, Pinot Meunier- ja Chardonnay-rypäleistä, ja kypsyminen hiivoilla vaihtelee 36–42 kuukautta. Vaaleankeltainen väri paljastaa kirkkaat heijastukset ja hienon, kestävän kuplinnan, nenässä erottuvat kypsän hedelmän rikkaat vivahteet ja tyypilliset leipäkuoren aromit. Maku on raikas, mineraalinen, mukaansatempaava ja pitkä jälkimaku.
Champagne Brut "B.S.A" Vincent Brochet on tämän pienen käsityöläismaisonin symboli, joka tuottaa korkealaatuista samppanjaa Montagne de Reimsin alueella. Alueen perinteiden mukaisesti se on sekoitus, jossa on pääasiassa Pinot Noir -rypäleitä, ja mukana on myös Meunier- ja Chardonnay-rypäleitä. Se on sans année, joka ilmentää täydellisesti tämän lahjakkaan viinintekijän tyyliä, joka on herättänyt huomiota intensiivisillä cuvéeillaan, joissa on selkeä mineraalinen raikkaus, kyeten tuomaan lasiin tuotantoalueen erityispiirteet. Erinomainen nautittavaksi aperitiivin yhteydessä, se sopii hyvin meren antimien kanssa.
Brut "B.S.A" on samppanja, joka syntyy domaine-alueella, jossa on erinomainen viiniviljelyalue. Maison Vincent Brochet hallinnoi 14 parcellea, jotka sijaitsevat kolmen Premier Cru -luokitellun kylän alueilla Montagne de Reimsissä: Écueil, Sacy ja Villers-aux-Nœuds. Viinitarhoilla ei käytetä rikkakasvien torjunta-aineita tai kemiallisia torjunta-aineita, jotta saadaan terveitä ja aitoja rypäleitä. Cuveén rypäleet tulevat parhaiten hoidetuilta parcelleilta.Écueil ja Sacy, jotka on viljelty hiekkaisilla mailla. Kolme lajiketta käyvät läpi erilliset käymisprosessit jokaisella parcellella, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. Muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen, malolaktisen käymisen jälkeen, vuoden vins clairs sekoitetaan 50 %:n varastoviinien kanssa. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, ja se lepää lattes-pullossa 36-42 kuukautta ennen dégorgementia.
Vincent Brochetin "B.S.A" on samppanja Brut, joka tarjoaa välittömän ilon ilmaisussaan, joka perustuu raikkauteen ja hedelmäiseen aromiin. Se esittäytyy kauniin vaaleankeltaisena, ohut, hieno ja jatkuva kuplinta. Bouqueti tarjoaa kukkaisia tuoksuja, herkkiä sitrushedelmäisiä aromeja, kypsää valkoista hedelmää ja hienovaraisia viittauksia tuoreeseen leipäkuoreen. Suussa se on runsas ja laaja, kauniisti hedelmäisen kypsyyden kanssa, hyvin tasapainotettuna raikkaalla ja hieman suolaisella jälkimaulla.