Champagne Brut Blanc de Blancs 'Comtes de Champagne' Taittinger 2013
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksi"Comtes de Champagne" on korkealaatuinen ja elegantti samppanja, joka on valmistettu 100% Chardonnay-rypäleistä ja kypsynyt pullossa hiivojen päällä 60 kuukautta. Intensiiviset aromit tuoreista hedelmistä, valkoisista kukista ja leivän kuoresta nousevat esiin rakenteeltaan vahvasta ja täyteläisestä, suuresta aromirikkaudestaan: arvostettu ilmentymä ehdottomasta laadusta.
Champagne Brut Blanc de Blancs "Comtes de Champagne" edustaa hyvin Taittingerin tyyliä ja henkeä hienostuneen eleganssin merkeissä ja kuuluu kapeaan eliittiin arvokkaimpien pullojen joukossa, jotka on varattu erityisiin hetkiin. Se on lasillinen poikkeuksellista hienoutta, eleganssia ja aromikasta monimuotoisuutta, kirkas symboli parhaasta Chardonnay'n ilmaisusta ja Côte des Blancsin upeasta terroirista. Chardonnay on aina ollut keskeisessä roolissa Reimsin Maisonin cuvéeissa, joka hallitsee viinitarhoja alueen parhailla alueilla: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Vallé de la Marne ja Aube.
Se on erityisen arvokas Blanc de Blancs, joka valmistetaan vain parhaina vuosina, jotka pystyvät ilmaisemaan erinomaista rypäleiden laatua. Juuri sen jalouden vuoksi sitä valmistetaan yhä historiallisissa Saint-Nicaisen luostarin kellareissa Reimsissä. Cuvée'n luomiseen käytetty Chardonnay tulee viinitarhoilta, jotka on viljelty Côte des Blancsin kuuluisimmissa cru:ssa. Rypäleiden pehmeä puristus takaa vain kukkamuston käytön ja 5%perustuvista viineistä kypsytetään 4 kuukautta uusissa tammitynnyreissä, jotta se antaa rikkautta ja monimuotoisuutta lopulliseen sekoitukseen. Kuplat muodostuttuaan pullot lepäävät Maisonin vanhoissa kalkkikivestä kaivetuissa kellareissa. Erityisen pitkä kypsytysjakso, joka antaa Chardonnay'lle poikkeuksellisen kypsyyden ja laajan valikoiman tuoksuja ja aromeja.
"Comtes de Champagne" esittäytyy lasissa kirkkaalla vaaleankeltaisella värillä. Kuplat ovat erittäin hienoja, kevyitä ja jatkuvia. Bouqueti on monimutkainen ja jäsennelty. Se avautuu raikkailla sitrushedelmien sävyillä, sitten kypsän hedelmän, leivonnaisten, kuivattujen hedelmien ja rusinoiden aromeilla. Maistelu on eloisa ja harmoninen rikkaalla ja kestävällä hedelmällä, joka ulottuu hieman mausteiseen jälkimaistoon, jossa on vivahde lakritsijuurta. Se on tärkeä Champagne, joka tuodaan pöytään erityisiin tilaisuuksiin. Se sopii erittäin hyvin äyriäisten, merenelävien ja kalapainotteisten ruokien kanssa.