Chambave Muscat Passito 'Prieuré' La Crotta di Vegneron 2022 - 37.5cl
"Prieurè" on makea viini Val d'Aostasta, hienostunut nektari. Monimutkainen ja kiehtova tuoksu keltaisista hedelmistä, hunajasta ja makeasta mantelistaja paljastaa lumoavan, ympäröivän, runsaan ja äärettömän kestävän maun.
La Crotta di Vegneron Chambave Muscat Passito ‘Prieuré’ on valdostan jälkiruokaviini, joka kykenee hurmaamaan aistit houkuttelevalla aromaattisella makeudellaan. Se on historiallinen etiketti, joka on ilmentymä nektarista, jota on tuotettu antiikista lähtien, tunnettu ainakin 1200-luvulta. Historialliset todisteet kertovat, että Chambaven Moscato Passitoa tarjottiin vuonna 1494 Giorgio di Challantin, aatelisen ja valdostan suojelijan, toimesta Ranskan kuningas Charles VIII:lle. Tämä arvokas viini on myös mahdollistanut Aostan laakson viininviljelyn selviytymisen monista synkistä ja vaikeista ajoista, jotka johtuvat sekä talouskriiseistä että viiniviljelyn kriisistä, joka johtui filokserasta. Mitä tulee etikettiin, ranskalainen termi “prieuré” tarkoittaa “prioraattia”.
La Crotta di Vegneronin Chambave Muscat Passito ‘Prieuré’ valmistetaan pelkästään valkoisista Moscato-rypäleistä, jotka tulevat jyrkiltä viinitarhoilta, jotka sijaitsevat 450–680 metrin korkeudella, morenihiekkaisilla mailla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin porrastetusti, ja ryppäät valitaan huolellisesti, minkä jälkeen ne asetetaan pieniin laatikoihin sisälle.hedelmähuone 60-70 päivän kuivausvaihetta varten. Tämän jakson päätyttyä rypäleet altistuvat 36-48 tunnin kylmälle esikäymiselle, jota seuraa alkoholikäyminen lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, samoissa viininkäyttöastioissa, joissa massa kypsyy vuoden ajan hienoissa sakkoissa, säännöllisellä batonnage -menetelmällä.
‘Prieuré’ Chambave Muscat Passito La Crotta di Vegneronilla on intensiivinen kultakeltainen väri. Tuoksussa on keltaisen persikan, kuivuneen violetin ja salvian aromeja, joita rikastavat makeat muistikuvat akasiasta, hunajasta ja makeasta mantelista. Lämmin, pehmeä ja oikeutetusti makea maku, jonka kiehtova ja kestävä kehitys tukee viehättävä raikkaus.