Chambave Muscat La Vrille 2020
La Vrillen Chambave Muscat on tyypillinen Kuiva Moscato, joka tulee Valle d'Aostasta Verrayes'n kunnasta ja paljastaa mielenkiintoisen mineraalisen aromispektrin, jota täydentävät kukkaiset ja hedelmäiset vivahteet. Suussa erinomainen lämpö, kuiva ja kestävä
Chambave Muscat -viini, joka tulee valdostan La Vrille -viinitilalta, on kuiva valkoviini, joka on valmistettu puhtaasta Muscat Petit Grain -rypäleestä; yksi monista nimistä, joilla kutsutaan Moscato Bianco -rypälettä, joka on kreikkalaista alkuperää oleva aromikas rypäle, jota viljellään lähes kaikissa Välimeren alueen maissa. Aostan laaksossa sitä viljellään erityisesti Chambaven alueella, ja se tuottaa erittäin mielenkiintoisia ja tasapainoisia viinejä, jotka yhdistävät hedelmän aromikkaan rikkauden vuoriviinien mineraaliseen raikkauteen.
Chambave Muscat -viiniä tuottaa pieni käsityöläistila. La Vrille -viinitila sijaitsee Verrayesin kunnassa, noin 650 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Tila kattaa noin 2 hehtaarin kokonaispinta-alan, joka sijaitsee upeassa luonnollisessa amfiteatterissa, joka on kauniisti etelään päin. Viinit ovat sijoitettu puhtaaseen ja monimuotoiseen luonnolliseen ympäristöön, joka on täynnä hedelmätarhoja, lääkekasveja ja metsiä. Viinitilan pieni tuotanto on säilyttänyt tyypillisen käsityöläisluonteen, jonka tavoitteena on arvostaa Aostan laaksossa historiallisesti läsnä olevia rypälelajikkeita ja
alppiterroirin erityispiirteet. Muscat Petit Grain -viini kasvatetaan Guyot-menetelmällä vanhoilla moreeniperäisillä löysillä mailla, joissa on huomattava hiekkaesiintyvyys. Rypäleet käyvät läpi kylmän esifermentaatiomaceroinnin, jota seuraa fermentointi ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä. Viini kypsyy teräksessä 8 kuukautta omilla hiivoillaan säännöllisin bâtonnage-tekniikoin ja kypsyy vielä 4 kuukautta pullossa ennen myyntiin laittoa.La Vrille -viinin valkoinen Chambave Muscat on raikas ja harmoninen viini, tyypillinen ilmentymä valdostan kuivasta Moscato -viinistä, joka on ihanteellinen meren antimien, äyriäisten tai keski-ikäisten juustojen seuraksi. Se on vaaleankeltaista väriä, jossa on vihreitä vivahteita. Tuoksussa on appelsiininkukkia ja valkoisia kukkia, sitrushedelmiä, keltaista hedelmää, salviaa ja lääkekasvien aromeja. Makua hallitsee herkullinen aromikkuus, pehmeä hedelmä ja raikkaat ja suolaiset sävyt loppusoinnussa.