Chambave Muscat La Crotta di Vegneron 2025
Chambave Muscat de La Crotta di Vegneron on aromatikka valkoviini Val d'Aostasta: miellyttävä ja kevyt Moscato Secco, joka on täynnä ensisijaisia hedelmä- ja yrttiaromeja. Persikka, aprikoosi, salvia ja timjami ovat sen viehättävän ja ilmeikkään aromikokonaisuuden pääosissa
Chambave Muscat, jonka tuottaa La Crotta di Vegneron, on yksi tärkeimmistä ja edustavimmista etiketeistä Valle d'Aostan viinitalon alueviinien linjassa. Se on sarja pulloja, jotka on omistettu paikallisille tai kansainvälisille viinirypälelajikkeille, jotka ovat osa alueen historiaa ja ilmaisevat itsensä tässä alueessa poikkeuksellisella voimakkuudella ja eleganssilla. Suotuisat maaperät ja ilmasto mahdollistavat hienostuneen valkoviinin tuottamisen, jossa on rikkaat ja elegantit aromit. Se on täydellinen viini nautittavaksi tuoreen juustotarjottimen, kalapohjaisten alkupalojen tai merenelävistä valmistettujen pääruokien kanssa.
Muscat Chambave on yksi La Crotta di Vegneronin tunnetuimmista valkoviineistä, pieni osuuskuntana toimiva ryhmä valdostan viininviljelijöitä, jotka ovat yhdistäneet voimansa tuodakseen esiin alueensa erinomaisuudet. Moscato Bianco -rypäleet tulevat valikoiduilta palstoilta, jotka sijaitsevat Chambavessa, Saint Denisissä, Châtillonissa ja Verrayessa. Viinitarhat on viljelty 450 ja 750 metrin korkeudessa, jyrkillä etelä-, lounas- ja koillispainotteisilla rinteillä. Maaperä on moraalista alkuperää, rikkaita hiekkaa ja sora.Ilma on viileä, ja päivällä ja yöllä on huomattavia lämpötilan vaihteluita. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopulla ja lokakuun alussa. Rypäleet altistuvat kylmälle uuttamiselle, minkä jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä hallitussa lämpötilassa 12-16 °C. Viini kypsyy sitten teräksisissä säiliöissä viiden kuukauden ajan hienojen sakkojen kanssa, ja sitä sekoitetaan säännöllisesti.
Valkoinen Chambave Muscat La Crotta di Vegneron on upea alueellinen tulkinta tästä muinaisesta lajikkeesta, jota viljellään kaikissa Välimeren maissa ja myös monilla Keski-Euroopan alueilla. Sen väri on kirkas oljenkeltainen, ja se esittelee intensiivisen ja viehättävän tuoksun, joka hurmaa akasiankukkien ja appelsiininkukkien aromeilla, sitrushedelmien kuoren vivahteilla, valkoisen persikan, omenan, keltaisen kuorimelonin aromeilla sekä salvia- ja yrttivivahteilla. Maku ilmaisee lajikkeen tyypillistä aromikkuutta, jossa on pehmeä ja harmoninen siemaus, mehukas ja kypsä hedelmä, joka ennakoi suolaista ja eloisaa raikkautta loppua kohti.