Chambave Muscat 'Berio' Rosset 2025
UutuudetRossetin Chambave Muscat 'Berio' syntyy viinitarhoista, jotka sijaitsevat korkeimmilla alueilla, Cumiodissa ja Villeneuveissä, yli yhdeksänsadan metrin korkeudessa, minne Rossetin perhe on päättänyt laajentaa istutettuaan ensimmäiset viinit Saint-Christopheen. Moscato Bianco -rypäleet puristetaan hellästi ja käyvät teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa. Lasissa se on kirkkaan heinänkeltainen ja tarjoaa aromeja keltaisista kukista, valkoisesta persikasta ja tuoreista viinirypäleistä. Makuna on kuiva ja raikas, aromaattinen mutta kuiva, alppimainen suolaisuus. Täydellinen Arnad-lardokrostiin.
Chambave Muscat 'Berio' Rosset is born from the highest vineyards of Rosset Terroir, in Cumiod and Villeneuve, at over 900 meters above sea level. The winery, established with the first plantings in Saint-Christophe in 2001, has chosen to push further up to enhance the purity of the alpine grape varieties.
The grapes of Moscato Bianco, here called Muscat de Chambave, are gently pressed and fermented in stainless steel at controlled temperatures. No passage in wood, to preserve the aromatic fragrance of the grape variety.
In the glass, it is bright straw yellow and offers aromas of white and yellow flowers, white peach, and fresh grapes. The sip is dry and fresh, aromatic but dry, with beautiful alpine sapidity: perfect as an aperitif, with appetizers and fresh cheeses.