Chablis Pommier 2023
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetPommierin Chablis on kuiva valkoviini, joka tuotetaan Chablisin alueella, joka on yksi Chardonnayn maailman kotimaista. Tämä 'domaine' työskentelee ahkerasti palauttaakseen alueen tyypillisen ilmaisun, noudattaen biologisia periaatteita, joilla se haluaa parhaiten ilmaista suurta terroiriaan. Tuoksussa on hedelmäisiä aromeja vihreästä omenasta ja sitrushedelmistä, sekä Chablisin erottuva mineraalinen nuotti, joka muistuttaa kipsiä. Maku on pyöreä, erittäin aromaattinen ja miellyttävän raikas. Ihanteellinen puolikypsien juustojen tai herkkiä kastikkeita sisältävien kalaruokien kanssa.
Domaine Isabelle et Denis Pommierin Chablis-valkoviini on kirkas ja elinvoimainen, suussa liukeneva, kirkas ja heti nautittava. Se on täydellinen nuorena nautittavaksi, ja sen kypsytyspotentiaali on 5 tai 6 vuotta. Kauniin keltainen väri, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset, viini hurmaa valkoisten kukkien, sitrushedelmien tuoksuilla, limen, greipin, vihreän omenan, persikan, meriveden vivahteilla ja hienoilla mineraalisilla tuntemuksilla märästä kivestä. Suussa se on harmoninen, kypsä ja rapea hedelmä, jota kuljettaa suolainen jälkimaku, joka johtaa pitkään ja elävään raikkauteen.
lämpötilan vaihteluita. Näissä erityisissä maaperä- ja ilmasto-olosuhteissa Chardonnay tuottaa vertaansa vailla olevaa hienostuneisuutta. Rypäleet tulevat 25-vuotiaista viinitarhoista, jotka sijaitsevat Kimméridgien maaperällä Chablis'n kunnassa ja Portlandien maaperällä Ligny-le-Châtelin kunnassa, kaikki hoidettu luomuviljelyssä. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla. Viini kypsyy muutaman kuukauden teräsastioissa, ja se käy myös malolaktisesti.Domaine Isabelle et Denis Pommierin Chablis-valkoviini on kirkas ja elinvoimainen, suussa liukeneva, kirkas ja heti nautittava. Se on täydellinen nuorena nautittavaksi, ja sen kypsytyspotentiaali on 5 tai 6 vuotta. Kauniin keltainen väri, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset, viini hurmaa valkoisten kukkien, sitrushedelmien tuoksuilla, limen, greipin, vihreän omenan, persikan, meriveden vivahteilla ja hienoilla mineraalisilla tuntemuksilla märästä kivestä. Suussa se on harmoninen, kypsä ja rapea hedelmä, jota kuljettaa suolainen jälkimaku, joka johtaa pitkään ja elävään raikkauteen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta