Cerasuolo d'Abruzzo 'Piè delle Vigne' Cataldi Madonna 2024
Callmewinen suosikitCataldi Madonna Piè delle Vigne on Cerasuolo d'Abruzzo, keskivahva ja -rakenteinen, joka kypsyy 12 kuukautta teräksessä ja toiset 12 kuukautta lasissa. Se tarjoaa erittäin intensiivisen vaaleanpunaisen värin ja erittäin kirkkaan ja elävän pienen punaisen marjan tuoksun, miellyttävällä raikkaudella ja lopussa mineraalisen tunteen, joka suuntautuu savumaiseksi.
Cerasuolo d’Abruzzo ‘Piè delle Vigne’ kuuluisa viinitila Cataldi Madonna on rosé-viini, joka edustaa laadullisesti huippuluokkaa alueella, tulkittuna hyvin perinteisellä lähestymistavalla. Itse asiassa tämä etiketti, jota on tuotettu ensimmäisen kerran vuonna 1997, valmistetaan niin sanotulla "kaivettu"-tekniikalla, vanhalla käytännöllä, jota alueen maanviljelijät käyttivät, ja joka koostuu siitä, että lisätään ensimmäiseen suureen valkoiseen käymismassaan, ilman kuorikontaktia, toinen pienempi punainen käymismassa, joka tuo monimutkaisuutta ja rakennetta sekä määrittää viinin lopullisen värin.
‘Piè delle Vigne’ Cerasuolo d’Abruzzo Cataldi Madonna on puhdas Montepulciano, joka on kasvatettu 320-440 metrin korkeudessa merenpinnasta Abruzzon uunissa, pienellä ylängöllä Calderonen juurella, joka on Appenninin ainoa jäätikkö ja pohjoisen pallonpuoliskon eteläisin, ja joka pystyy viilentämään mikroilmastoa kesäpäivinä. Rypäleet käydään 85% valkoisena ja 15% punaisena 4-5 päivän ajan.kuorimassa, ja kaksi massaa yhdistetään käymisen puolivälissä. Koko prosessi, käymisestä 12 kuukauden kypsymiseen, tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja vuoden lisälevon jälkeen pullossa viini lopulta kaupallistetaan.
Intensiivinen vaaleanpunainen rubiinin sävy on kaunis väri Cerasuolo d’Abruzzo Cataldi Madonna ‘Piè delle Vigne’, joka nenässä herättää aistimuksia pienistä punaisista marjoista, jotka yhdistyvät mineraalisiin ja mantelisiin vivahteisiin. Keskikokoisen intensiivisyyden ja rakenteen maku, eloisan raikas, jossa on elävää ja kirkasta hedelmää, joka määrittää lopun yhdessä miellyttävän mineraalisen tunteen kanssa, joka suuntautuu savuiseen.