Cerasuolo d'Abruzzo Bossanova 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotBossanovan Cerasuolo d'Abruzzo on raikas ja tonicinen abruzzolainen rosé-viini, joka on valmistettu Montepulciano-rypäleistä ja kypsynyt betonitankeissa 8 kuukautta. Se saa herkän kirsikanpunaisen värin ja ilmaisee nenässä kukkaisia, marjaisia aromeja viherherukoista, metsämansikoista, vadelmista ja Välimeren yrteistä, kun taas suussa se on ketterä ja raikas, erinomaisella suolaisella jälkimaulla.
Bossanovan Cerasuolo d'Abruzzo on nuoren ja lupaavan abruzzolaisen viinitilan valmistama rosé, joka tuottaa käsityöläisviinejä suurella intohimolla ja asiantuntemuksella. Se on todellisuus, joka syntyi halusta arvostaa alueen ikivanhaa viiniperinnettä, suoraan ja rehellisesti ilmentävillä viineillä. Cerasuolo sopii täydellisesti tähän visioon ja edustaa alueen tyypillisintä viiniä. Se on rosé, jolla on rikas ja ilmeikäs luonne, intensiivinen ja rakenteellinen, uskollinen abruzzolaiselle perinteelle. Se on pullo, jolla on vahva persoonallisuus, kaukana hetkellisistä muotisuunnista, jotka pyrkivät jäljittelemään Provenzen läpikuultavia ja ohuita roséja.
Cerasuolo d'Abruzzo rosé on kahden suuren viiniharrastajan onnellisen kohtaamisen hedelmä, jotka päättivät jättää uransa johtajina ja muusikkoina antautuen täysin viinitarhalle. Bossanovan tila ulottuu neljän hehtaarin alueelle Controguerra-terran kukkuloilla, Teramon maakunnassa. Viinitarhoja hoidetaan biodynaamisessa viljelyssä, ilman kemiallisten tuotteiden tai lisäaineiden käyttöä. Montepulciano-vineet
viljellään merenpinnan yläpuolella 200 metrin korkeudessa. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy valkoiseksi spontaanilla käymisellä ja vain alkuperäisten hiivojen käytöllä. Viini kypsyy 8 kuukautta lasitetuissa betonisäiliöissä ja pullotetaan ilman kirkastusta, ilman suodatusta ja erittäin alhaisella sulfiittimäärällä.Cerasuolo Bossanova viini ilmentää hyvin Montepulciano-rypäleen tyypillisiä aromeja, jotka on valmistettu valkoiseksi (rosé). Lasissa se esittäytyy kirkkaan kirsikanpunaisena. Tuoksuprofiili on täynnä hedelmäisiä aromeja, kuten kirsikka, punaherukka, vadelma, metsämansikka, granaattiomena ja hienovaraisia mausteisia vivahteita. Hyvän rakenteen ja suuren aromirikkauden omaava viini on laaja, kypsä, pehmeä ja mehukas hedelmä, joka avautuu harmonisessa ja pitkäkestoisessa siemauksessa. Loppu on miellyttävän raikas ja hedelmäinen. Ominaisuuksiensa vuoksi se on gastronominen rosé, joka sopii hyvin maukkaiden tomaattikastikkeiden, leikkeleiden, vaalean lihan ja kalakeittojen kanssa. Suositellaan kokeiltavaksi pizzan kanssa.