Ceccante' Grillesino 2021
"Ceccante" toscanalaisesta Grillesino-viinitilasta on Cabernet Sauvignon, joka on puhdasluonteinen ja elegantti erinomaista hinta-laatusuhdetta. Tämä etiketti valmistetaan vain huolellisesti valituista rypäleistä ja pitkällä 16 kuukauden kypsytyksellä tammitynnyrissä sekä 10 kuukauden lisälevolla pullossa. Intensi rubiininpunainen väri tuo esiin hedelmäisiä ja lakritsisia aromeja, kun taas maku nauttii runsasta ja pitkää siemaisua.
"Ceccante" Grillesinosta on viini, joka on kotoisin Maremma Toscanasta, syntynyt tuotantotodellisuudesta, joka on syntynyt yhteistyössä Marchesi Antinori -merkin kanssa. Viinitila avasi ovensa vuonna 1999 ja sen tavoitteena on tuottaa laadukkaita punaviinejä. Se sijaitsee Maglianon kukkuloilla laajassa Grosseton maakunnassa, alueella, jota arvostetaan yhä enemmän sen erinomaisista punaviineistä. Tavoitteena on ollut luoda moderni ja yksityiskohtiin keskittyvä todellisuus, joka tuo yhä enemmän esiin alueen alkuperäislajikkeita ja tekee tunnetuksi tämän ainutlaatuisen maanpalasen maailmalla.
"Ceccante" Grillesinon Cabernet Sauvignon -rypäleet kasvavat pääasiassa Välimeren ilmastossa, joka on luonteenomaista kuumille, kosteille ja kuiville kesille, joita tuulettavat mereltä tulevat tuulet, sekä leudoille talville, jotka eivät koskaan altistu äkillisille pakkasille. Nimi "Ceccante" viittaa toscanalaisen kansanperinteen sankariin, joka pakeni Maremmaan välttääkseen vainoja autettuaan köyhiä ja puolustuskyvyttömiä. Viinitarhat sijaitsevat noin 200 metriä merenpinnan yläpuolella ja niissä on korkea tiheys.istutuksesta, mutta alhaiset saannot aitojen makujen viineille. Sadonkorjuu on käsin tehty ja kellarissa tapahtuu alkoholikäyminen ja malo-laktinen käyminen puussa. Se kypsyy 16 kuukautta barrique-tynnyreissä ja 10 kuukautta pullossa.
Näkyvyyden mukaan "Ceccante" Grillesinosta on intensiivinen ja läpinäkymätön rubiininpunainen. Tuoksuissa on mustaherukan, marjan, kirsikan ja lopussa lakritsisia vivahteita. Maku on elegantti, rakenteellinen ja ympäröivä, ja siinä on merkittävä jälkivaikutus, joka sopii voimakkaaseen nauttimiseen. Se on erinomainen yhdistelmä toscanalaisen perinteisen punaisen lihan, tärkeiden kastikkeiden ja kypsien juustojen kanssa. Kiinnostava tuote, joka sopii perhejuhlien pöytään, nauttien lasista viiniä, joka sisältää Maremma Toscanan suuria mahdollisuuksia.