'CCC' Ricci
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinitRiccin "CCC" on ainutlaatuinen valkoviini, joka on valmistettu oksidatiivisessa tyylissä. Se on tumma valkoviini, joka käy tiiviissä kosketuksessa kuorien kanssa, ja siinä on rikkaita ja syviä, maaperäisiä, uuttavia, aineellisia ja ilmaisullisia aromeja. Suussa se on arvoituksellinen, yllättää raikkaudellaan, lievällä tanniinisuudellaan ja voimakkaalla suolaisuudellaan.
"CCC" Daniele Riccin viinitilalta on henkilökohtainen ja alkuperäinen tulkinta. Valkoisen rypäleen viini valmistetaan lyhyellä kuorimaceroinnilla ja pitkällä hapettavalla kypsyttämisellä. Viinintekijävalinnat johtavat laajaan, rikkaaseen, kypsään viiniin, joka ilmentää erityisesti kolmannen asteen aromeja. Rypäleen ominaisen raikkauden ansiosta, kevyiden tanniinisten tuntemusten ja kirkkaan mineraalisen vivahteen kanssa, viini löytää lasista oikean ilmaisun tasapainon, joka on monimutkainen ja kestävä.
"CCC" viiniä tuottaa yksi Tortonan alueen mielenkiintoisimmista ja epäkonventionaalisista viininviljelijöistä. Viinitila sijaitsee Costa Vescovadossa ja viljelee viinejä 10 hehtaarin tilalla, jota hoidetaan luomuviljelyssä, käyttäen vain rikkiä ja kuparia. Savikivimäiset maaperät ovat vuosisatojen ajan olleet valitun maan valkoiselle rypäleelle, joka on pitkään ollut unohdettu ja joka on palannut viime vuosikymmeninä esiin pienen tuottajaryhmän sitkeän päättäväisyyden ansiosta. Perinteisempien versioiden rinnalla Daniele Riccin etiketit ovat heti vakiinnuttaneet asemansa.huomion keskipisteenä ovat heidän vahva persoonallisuus ja selkeys. Ne ovat vaihtoehtoisia viinejä vallitseviin standardeihin verrattuna, omistettu niille, jotka etsivät jotain erityistä, käsityöläistä, luonteenomaista ja unohtumatonta.
Timorasso "CCC" Daniele Riccin viinitilalta on viini, joka jakaa mielipiteitä. Se valmistetaan spontaanilla käymisellä alkuperäisillä hiivoilla ja 3 päivän kuorikontaktilla. Se pullotetaan ilman suodatusta tai kirkastusta. Lasissa se esittelee itsensä antiikin kultaisella värillä, jossa on kevyitä oransseja vivahteita. Bouquet on monimutkainen ja monipuolinen, kypsän keltaisen hedelmän, hunajan, niittykukkien, kamomillan, suolaisia vivahteita ja hapettavia sävyjä sisältävä. Maku on laaja ja pitkä, erityisen voimakkailla kolmannen asteen tuntemuksilla. Jälkimaku on hieman tanniininen, raikas ja suolainen. Se on viini niille, jotka rakastavat juoda poikkeuksellisesti.