Cava Brut Nature 14 Mesos Casa Mariol
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Jokaiseen päiväänCava Brut Nature "14 mesos" on klassisen menetelmän mukaan valmistettu kuohuviini, joka tulee Baltean kaupungista Kataloniasta. Se valmistetaan paikallisten rypäleiden sekoituksesta, Macabeosta, Xarel-losta ja Parelladasta, ja se kypsyy 14 kuukautta hiivojen päällä, kuten etiketti osoittaa. Leivonnaisten, pähkinöiden ja sitrushedelmien aromit yhdistyvät raikkaaseen ja pystysuoraan rakenteeseen, jossa on hyvää kermaisuutta ja herkkyyttä!
Cava Brut Nature ‘14 Mesos’ Casa Mariol on kupliva viini, jolla on hedelmäinen ja kukkainen aromiprofiili, joka on huomattavan miellyttävä. Cavan historia alkaa vuodesta 1872, jolloin Josep Raventós, palattuaan Ranskasta, alkoi tuottaa ensimmäisiä Klassisen menetelmän viinejä Kataloniassa, aluksi nimittäen niitä "Champaña", vapaasti inspiroituneena samppanjasta. 1970-luvulla, jotta ei aiheutettaisi sekaannusta samppanjan kanssa, perustettiin nimitys Cava, jonka nimi viittaa maanalaisiin kellareihin, joissa pullot saavat kypsyä pitkään hiivojen päällä.
Casa Mariol Cava Brut Nature ‘14 Mesos’ koostuu Macabeu (50%), Xarel-lo (40%) ja Parellada (10%) sekoituksesta, lajikkeista, joita viljellään kestävästi kalkkipitoisilla mailla. Sadonkorjuun ja rypäleiden klassisen valkoviinin valmistuksen jälkeen kupliva perusta pullotetaan ja lisätään tirage-siirappia toiseen käyminen varten Klassisen menetelmän mukaan, 14 kuukauden kypsytyksellä hiivojen päällä lasissa. Kun sur lie -kypsytys on päättynyt, siirrytään lopuksi dégorgementiin ja seuraavaan täyttöön samalla viinillä, ilman sokerilisäyksiä. Lyhyen lisälevon jälkeen viini on lopulta valmis kaupattavaksi.
sama viini, ilman sokerilisäyksiä. Lyhyen lisälevon jälkeen viini on lopulta valmis kaupattavaksi.Näkyvyyden osalta Casa Mariol Cava ‘14 Mesos’ Brut Nature esittäytyy hyvin vaaleankeltaisena, hienolla ja herkällä kuplinnalla. Tuoksu tarjoaa sitrushedelmiä, päärynää, omenaa ja kuivattuja hedelmiä, yhdistettynä herkullisiin leipäkuoren nuotteihin. Raikas ja kermaisa maku, hienovaraisella, sujuvalla ja erittäin puhtaalla etenemisellä. Tämä on suloinen kupliva, joka sopii kalafileiden tai erilaisista äyriäisistä valmistettujen ruokalajien, kasvispohjaisten pääruokien tai hieman kypsytettyjen juustojen kanssa.