Catarratto Vite ad Ovest 2022
Viinintekijän viinitVite ad Ovestin Catarratto on valkoviini, joka on täyteläinen ja ilmeikäs, vangitsee tuoksuissaan Sisilian maisemien runoutta. Tuoksussa on kypsän keltaisen hedelmän, sitrushedelmien, mineraalien ja Välimeren pensaiden vivahteita, kun taas maku on rikas, mehukas, pitkä ja suolainen jälkimaku. Täydellinen nautittavaksi auringonlaskun aikaan, vielä parempi jos meren äärellä
Catarratto Vite ad Ovest on valkoviini Sisiliasta, joka saa kiitosta kiehtovista sitrushedelmien ja Välimeren yrttien aromeista, jotka herättävät henkiin Sisilian alueen tuoksuja ja makuja. Catarratto on ehdottomasti saaren eniten viljelty viinirypälelajike, joka kattaa yli 30 % koko viinitarhasta. Se on alkuperäinen valkoinen viinirypälelajike, joka on menestynyt korkean sadon vuoksi ja tärkeän roolinsa vuoksi Marsalan tuotannossa, joka on tunnettu makea viini Länsi-Sisiliasta. Tämän rypäleen kolme pääklonia ovat: Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido ja Catarratto Bianco Lucidissimo.
Vite ad Ovest Catarratto syntyy vain omasta, samannimisestä valkoisesta viinirypäleestä, jota viljellään sertifioidussa luomutilassa eri alueilla Marsalan alueella. Viinipuiden keski-ikä on noin 30 vuotta, ja korkeudet vaihtelevat 90:stä 150 metriin merenpinnan yläpuolella. Syyskuun toisella viikolla kerätään käsin, jota seuraa rypäleiden suora puristus ja sitten spontaani alkoholikäyminen .tammitynnyrissä. Seuraava kypsymisvaihe tapahtuu myös tammitynnyrissä, 10 kuukautta hienoissa sakkoissa, jonka jälkeen tapahtuu lopullinen pullotus.
Catarratto Vite ad Ovestilla on kirkas, kultaisilla vivahteilla varustettu vaaleankeltainen väri. Tuoksu tarjoaa houkuttelevia viittauksia kypsään keltaiseen hedelmään ja sitrushedelmiin, jotka sekoittuvat aromaattisten yrttien ja Välimeren pensaikon vivahteisiin, kaikki kaunistettuna makeiden mausteiden nuoteilla, jotka johtuvat puupullotuksesta. Maistaminen, rikas ja täyteläinen, korostaa hyvää raikkautta ja pysyvää suolaista jälkimakua, jota seuraa hedelmien ja sitrushedelmien herkulliset tuntemukset, jotka kutsuvat palaamaan ja palaamaan lasille.