Catarratto 'Kelbi' Pellegrino 2025
Pellegrinon Catarratto "Kelbi" on miellyttävä ja sitruksinen valkoviini Sisiliasta, joka on valmistettu vain teräksessä. Runsaat aromit valkoisista kukista, sitruunoista, appelsiinikukasta ja manteleista täydentävät kevyttä, miellyttävää, pehmeää ja raikasta makua
Catarratto "Kelbi", joka on tuotettu Pellegrino-viinitilalla, on raikas ja sitruksinen viini, joka on valmistettu yhdestä Sicilian vanhimmista valkoisista rypälelajikkeista. Historiallisesti se on ollut erityisesti saaren länsiosassa, ja Catarratto tarjoaa viinejä vahvalla luonteella ja persoonallisuudella. Teräksessä tapahtuva käymisprosessi korostaa lajikkeen aromeja, tuoden esiin elegantteja ja intensiivisiä hedelmäisiä nuotteja, kukkaisia vivahteita, sitrushedelmiä ja mantelia. Sen intensiivinen ja sujuva maku tekee siitä erityisen sopivan meren antimien pariksi.
"Kelbi" on tuotettu yhdellä niistä viinitiloista, jotka ovat eniten vaikuttaneet sicilialaisten viinien kehitykseen ja niiden asemaan Italian ja maailman viinimarkkinoilla. Pellegrino-viinitila perustettiin 1800-luvun lopulla, ja yli vuosisadan historian jälkeen se on edelleen yksi saaren tärkeimmistä tuotantoyksiköistä. Nykyään sillä on useita tiloja Sicilian länsiosan parhailla alueilla ja Pantelleriassa. Laaja valikoima erilaisia maaperiä ja mikroilmastoja on mahdollistanut jokaisen lajikkeen istuttamisen sopivimpaan paikkaan, jotta voidaan aina saavuttaa parhaat tulokset.parhaat. Huomiota on aina kiinnitetty alkuperäisiin rypäleisiin Siciliasta tavoitteena luoda etikettejä, jotka pystyvät kertomaan Sicilian terroirin ainutlaatuisesta luonteesta.
Viini Catarratto "Kelbi", tuotettu Pellegrinon viinitilalla, on valkoviini, jolla on vahva alueellinen luonne, joka edustaa hyvin Sicilian länsiosan perinteitä. Viinit viljellään kalkki-hiekkaisilla mailla Mazara del Vallon sisämaassa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu annetaan käydä teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Se kypsyy sitten 4 kuukautta teräksessä ennen pullotusta. Lasissa se esittäytyy vaaleankeltaisena, jossa on hienoisia vihreitä vivahteita. Tuoksu ilmentää appelsiinikukkia, valkoisia kukkia, limen kuorta, sitrushedelmiä, valkoista hedelmää ja tuoretta mantelia. Maku on hyvässä rakenteessa, harmonisten hedelmäisten aromien kanssa, jotka päättyvät suolaiseen ja elinvoimaiseen raikkauteen.