Catarratto 'Guanciabianca' Ferracane 2024
Viinintekijän viinitFerracanen "Guanciabianca" on puhdas Catarratto, jolla on kirkas ja selkeä profiili, hedelmäinen ja kukkainen, valmistettu vain teräksessä. Se tuoksuu kypsältä valkoiselta hedelmältä, yrteiltä ja tuoreilta manteleilta ja tarjoaa miellyttävän, raikkaan, suolaisen ja hyvin tasapainoisen maun.
"Guanciabianca" Catarratto on valkoviini, joka kiehtoo harrastajien makuhermoja aidon, lempeän ja elegantin profiilinsa ansiosta. Ei ole epäilystäkään siitä, että vain teräksessä tapahtuva valmistus, sekä viininvalmistuksen että lopullisen kypsymisen aikana, auttaa korostamaan tämän sisilialaisen alkuperäisviinin aromisia ominaisuuksia, joka on aina tasapainoinen ja juomisen aikana oikean täyteläisyyden omaava. Monipuolinen etiketti, erinomainen sekä aperitiiviksi että koko aterian ajan.
"Guanciabianca" Ferracane on puhdas Catarratto, joka syntyy Bellusan alueen viinitarhoilta, Salemin kaupungissa. Olemme noin 160 metrin korkeudessa merenpinnasta, itään ja länteen suuntautuvilla palstoilla, joita luonnehtii keskikarkea, kalkkipitoinen maaperä. Riveillä työt tehdään ympäristöä ja viinitarhoja ympäröivää luontoa kunnioittaen. Valikoidut rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käy spontaanisti teräksessä alkuperäisten hiivojen ansiosta. Lopullinen kypsytys kestää yhteensä 5 kuukautta. teräksessä hiivojen päällä. Kypsymisen päätyttyä "Guanciabianca" on valmis pullotettavaksi ja saatettavaksi markkinoille.
Catarratto "Guanciabianca" Ferracane ilmenee visuaalisesti tiheänä värinä, joka muistuttaa oljen sävyä. Tuoksu on keskittynyt pääasiassa kukkaisiin ja hedelmäisiin nuotteihin, joita bouquetin kehittyessä rikastuttavat aromikasvien vivahteet. Maistettaessa se on kevyttä, juotavaa, maukasta suolaisella ja hedelmäisellä vivahteella, joka tyydyttää makuhermot; päättyy hyvällä kestävyydellä. Suora ja rehellinen viini, varma ja luotettava, joka ei epäröi tarjota itseään persoonallisella profiililla.