Catarratto Carla Maugeri 2024
Luomu ja biodynaamisetMaugerin Catarratto on elävä ja värikäs valkoviini, täydellinen esimerkki Etna-vuoren voimasta. Se syntyy 700 metrin korkeudessa merenpinnasta, Contrada Volparen terasseilla ja ilmaisee täysin alueen vulkaanista luonteen. Tuoksussa on herkkiä valkoisten kukkien, valkoisten hedelmien ja aromaattisten yrttien vivahteita. Maku on intensiivinen, jossa on elävää raikkautta ja kestävä, erittäin suolainen jälkimaku.
Maugerin sicilialaisen tilan Catarratto edustaa tulkintaa samannimisestä valkoisista rypäleistä, jotka kasvavat Etna-vuoren vulkaanisilla rinteillä, ja tuloksena on valkoviini, jossa on erottuva mineraalinen sävy. Maugerin viinitilan johtaminen on perhetiimin käsissä, johon kuuluvat Renato Maugeri ja hänen tyttärensä Carla, Michela ja Paola, jotka pullottivat ensimmäisen vuosikerran vuonna 2020 sitoutumalla perheen vanhojen hylättyjen viinitarhojen kunnostamiseen. Tämä pieni tila, joka koostuu vain 7 hehtaarista viinitarhaa, sijaitsee Milon kunnassa, joka sijaitsee Etna-vuoren itäpuolella, alueella, joka on vahvasti suuntautunut valkoviinintuotantoon.
Maugerin Catarratto valmistetaan puhtaista Catarratto-rypäleistä, joita viljellään Contrada Volparella, Milon kunnassa, pohjoiseen suuntautuvilla terasseilla, joita tukevat kuivakivimuurit. Tässä kasvit kasvatetaan alberello-menetelmällä noudattaen sertifioidun luomuviljelyn periaatteita, 700 metrin korkeudella merenpinnasta vulkaanisilla hiekka-alueilla, jotka ovat rikkaita mineraalipitoisuudeltaan. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuun ensimmäisellä viikolla.lokakuun ensimmäisellä viikolla ja sen jälkeen seuraa rypäleiden pehmeä puristus ja lyhyt kriomacerointi. Sekä alkoholikäyminen että 4 kuukauden kypsytys hienoissa sakkoissa tapahtuvat teräksessä, ja vasta lyhyen lepoajan jälkeen pullossa viini on lopulta valmis markkinoille.
Maugerin Catarratto on kirkkaan oljenkeltaista. Aromikimara kuvataan voimakkailla omenan ja päärynän aromeilla, jotka yhdistyvät persikan ja villiviinin vivahteisiin sekä Välimeren kasvuston viittauksiin ja selkeisiin jodipitoisiin mineraalipurskeisiin. Suussa viini on vaikuttava ja erittäin raikas, ja sen kehitys perustuu kestäviin ja suolaisiin vivahteisiin.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta