Catarratto 'Buonsenso' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2025
"Buonsenso" on valkoviini Catarratto-rypäleistä, joka on kerätty etuajassa ja kypsytetty vain ruostumattomassa teräksessä aromien ja raikkauden korostamiseksi. Profiili on merellinen, mineraalinen ja nuori, hedelmäisillä sitrushedelmien ja trooppisten hedelmien vivahteilla
Sicilian Catarratto "Buonsenso" valmistettu Tenuta Regalealissa on viini, joka Tasca d'Almeritan mukaan ilmentää alueen klassisuutta, joka sijaitsee Valledolmon ja Sclafani Bagni välissä, missä Tenuta sijaitsee. Harmoninen etiketti, heti ymmärrettävä, suloinen, jonka käyntikortti on miellyttävä raikkaus, joka täyttää nenän ja suun ensimmäisistä hetkistä lähtien. Pullo, joka, muuten, saa myös mielenkiintoisia pisteitä sekä kansallisella että kansainvälisellä tasolla.
"Buonsenso" on puhdas Catarratto, jota Tasca d'Almerita tuottaa Tenuta Regalealissa. Tässä Catarratto-rypäleet, suuri paikallinen sicilian valkoinen, kasvatetaan spalliera-menetelmällä, viinitarhoilla, jotka sijaitsevat noin 900 metriä merenpinnan yläpuolella, missä rypäleiden tiheys hehtaarilla on hieman yli 4.000. Rypäleet kerätään hieman etuajassa, ja kun ne saapuvat viininvalmistustiloihin, ne käyvät teräksisissä altaissa 18 päivän ajan. Kypsymisvaihe tapahtuu aina teräksessä, jossa viini pysyy kosketuksessa hiivojen kanssa 4 kuukautta. Al tämän jakson päätyttyä siirrytään pullotukseen.
Catarratto "Buonsenso", jonka on allekirjoittanut Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita, paljastaa silmälle kauniin vaaleankeltaisen värin. Tuoksujen kirjo, joka ympäröi nenää, tuo mieleen raikkaita nuotteja, joihin sekoittuu eksoottista hedelmää ja niittykukkia, rikastettuna mineraalisilla vivahteilla. Maistettaessa se on kevyt, sujuva ja juotava, ja siinä on luonnollista raikkautta, joka tekee makuelämyksestä erittäin miellyttävän. Klassinen ja perinteinen sicilian valkoviini, valmistettu kuten ennen, ihanteellinen kala- ja äyriäisruokien, jotka on valmistettu erilaisilla valmistustavoilla, seuraksi.