Catarratto 'Beleda' Rallo 2023

Valkoinen Catarratto "Beleda" kunnioittaa viiniä, joka on aina ollut osa Sisilian terroirin historiaa, erityisesti Trapani-alueella, jossa Rallo-viinitalo sijaitsee. Tämä on pullo, joka on valmistettu ja kypsytetty teräksessä, joten se säilyttää tuoksujen ja makujen herkullisuuden sekä nenässä että suussa, jossa tuntuu tyypillinen suolaisuus sisilialaisille valkoviineille. Etiketti, joka on ajan myötä voittanut monenlaisia makuja, ja se on saanut arvostettuja palkintoja.

Rallo'n "Beleda" Catarratto syntyy viineistä, jotka on viljelty alberello-järjestelmällä, Rallo-viinitalon omilla viinitarhoilla lähellä Alcamoa, noin 200-300 metrin korkeudella merenpinnasta. Viinitarhat ovat etelään päin ja maaperä on keskipaksu, jossa on runsaasti hiekkaa. Riveillä työt tehdään luomuviljely käytäntöjen mukaisesti. Kypsät ja tuoksuvat rypäleet korjataan ja pehmeästä puristuksesta saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä yhteensä 8 päivän ajan. Kypsytys tapahtuu myös teräksessä ja kestää 6kuukautta. Tämän jakson päätyttyä aloitetaan pullotuskäytännöt.

"Beleda" Catarratto paljastaa visuaalisessa tarkastelussa kauniin vaaleankeltaisen värin, joka on erittäin kirkas ja tiivis. Tuoksu on runsas ja intensiivinen, sitrushedelmien ja valkoisten kukkien nuotit vuorottelevat mineraalisempien vivahteiden ja savuisen sävyn kanssa. Maistettaessa se on kevyt, tasapainoinen, ja siinä on kuiva ja energinen maku, josta välittyy erinomainen suolaisuus. Rallo, Länsi-Sisilian historiallinen viinitalo, joka sijaitsee Marsalassa, vahvistaa olevansa tuottava todellisuus, joka on tarkka alueestaan ja alkuperäislajikkeistaan, todellinen saaren viiniperintö.