Catarratto Barracco 2022

Francesca Barracco -viinitilan Catarratto on raikas ja Välimerellinen valkoviini, jolla on ilmaisuvoimainen, antelias ja yllättävä luonne. Tämä etiketti, jota on tuotettu vain 4 000 pulloa, syntyi melkein sattumalta: viinintekijä Roberto Bruno ei onnistunut tuottamaan oranssia viiniään vuonna 2018, koska Catarratto-rypäleiden kuoret eivät kehittyneet paksuuden ja aromikkuuden osalta runsaan sateen vuoksi. Hänen valintansa oli siis tuottaa versio ilman kuorikontaktia, joka, saamansa kiitoksen ansiosta, on tullut osaksi viinitilan valikoimaa.

Tämä Catarratto edustaa suoraan ja aidosti Mazara del Vallo -alueen ilmaisua, jossa pieni Barracco-viinitila sijaitsee, jota johtaa nuori ja lahjakas viinintekijä Roberto Bruno. Rypäleet viljellään Minneno- ja Roccazzo-alueiden savi- ja kalkkikivimailla, ja ne on tuotettu 25-55-vuotiaista viiniköynnöksistä, jotka kerätään käsin elokuun lopusta syyskuun puoliväliin. Viinin valmistus tapahtuu teräksessä spontaanilla käymisellä, kiitos käynnistämien alkuperäisten hiivojen toimesta, ilman kuorikontakteja, ilman kirkastuksia tai suodatuksia, ilman entsyymejä tai viiniin lisättäviä aineita. Vain erittäin pieniä määriä sulfiitteja on sallittu.

Barracco -viinitilan valkoviini Catarratto on harvinainen ja arvokas todistus Länsi-Sicilian vanhoista viininvalmistusperinteistä. Sitä tuotetaan todella pienissä määrissä kunnioittaen aitoja maatalouskäytäntöjä, ilman kemian ja modernin viininvalmistuksen tarjoamia oikopolkuja. Maljassa se loistaa kauniissa kultaisessa värissä, joka voi esittää lievää sameutta, johtuen kevyistä luonnollisista jäämistä. Tuoksut herättävät mieleen tuoreita hedelmiä, kuten päärynää ja omenaa, mutta myös kamomillakukkia ja niittyyrttejä. Maku on suolainen ja raikas, solakka, harmoninen ja miellyttävä, välittömästi ilmaisultaan ja erottuvasti sicilialainen.