Catarratto Baglio di Pianetto 2025

Baglio di Pianetto Catarratto on viini, jossa on herkullisia ja hienovaraisia aromeja, ja maku vahvistaa miellyttävän ja harmonisen juomisen. Meillä on edessämme pullo, joka ilmaisee hyvin lajikkeen erityispiirteitä, joista nenässä nousee tyypillinen viittaus leivän kuoreen, joka on lajikkeelle ominaista. Raikas etiketti, jolla on voimakas sisilialainen luonteenpiirre, on myös mielenkiintoinen erityisen edullisen hinnan vuoksi, jolla se tarjotaan.

Tämä Baglio Pianetto Catarratto on peräisin viinitarhoilta, jotka kuuluvat kellarille ja sijaitsevat Santa Cristina di Gelassa, Palermon maakunnassa. Olemme keskikokoisilla, savipitoisilla lohkoilla, joissa on runsaasti kiviä ja mineraalikoostumuksia. Catarratto-vineet kasvavat vastakkain olevalla tuetulla järjestelmällä, jossa on spiraalileikkauksen mukainen leikkaus, noudattaen luomuviljelykäytäntöjä, ja sadonkorjuu tapahtuu kolmessa eri vaiheessa, luoden kolme perustaa, yksi hapanta, yksi hyvää teknistä kypsyyttä ja yksi hieman ylikypsä. Pehmeän puristuksen jälkeen rypäleistä, mehu käy spontaanisti hallitussa lämpötilassa

Baglio di Pianetto Catarratto ilmenee silmälle oljenkeltaisena sävynä, jolla on erityinen intensiivisyys ja kiilto. Nenä on erilaisia aromeja, joissa sitrushedelmät ja yrtit vuorottelevat välimerellisten viittausten ja hedelmäisten vivahteiden kanssa. Maistettaessa sillä on kevyt runko, joka pääsee suuhun suolaisella ja raikkaalla pitkällä, joka on ominaista miellyttävälle hedelmämaulle. Nuori, raikas ja eklektinen viini, täydellinen tarjoiltavaksi pöydässä kalan ja äyriäisten kanssa sekä valikoiman tuoreita ja maukkaita juustoja: joka tapauksessa, se ei petä!