Catarratto 'Aremi' Cantine Barbera 2023

Catarratto "Aremi" on valkoinen, jolla on Välimeren ilme ja intensiivinen, rikas profiili, tuotettu Sisiliassa Menfin alueella. Viinin nimi siciliaksi tarkoittaa kultaa ja viittaa sekä väriin lasissa että Catarratto-rypäleen arvokkaaseen nektariin, joka on yksi vanhimmista ja mielenkiintoisimmista valkoisista rypälelajikkeista Sisiliassa. Kukkaistuoksut, raikkaat sitrushedelmien aromit ja eksoottisten hedelmien vivahteet tekevät siitä yhden saaren mielenkiintoisimmista viineistä, erityisesti meriruokien pariksi.

“Aremi” Catarratto edustaa suurta sicilialaista perinnettä. Rypälelajike kuuluu niihin lajikkeisiin, jotka kreikkalaiset toivat saarelle ensimmäisen kolonisaation aikana 7.-8. vuosisadalla eKr. ja se on erityisesti läsnä länsialueella, Trapani, Agrigento ja Palermo -maakuntien alueilla. Barbera-tilan Catarratto-rypäleet tulevat 35-vuotiaasta, alle hehtaarin kokoisesta viinitarhasta, joka sijaitsee vain muutaman sadan metrin päässä merestä, Belìce Mare -alueella. Viinit on istutettu maaperälle, joka koostuu merellisistä hiekasta ja savista, runsaasti kiviä ja mineraaleja sisältäen.rautaa, joka antaa tumman värin. Rypäleet korjataan käsin syyskuun puolivälissä. Puristuksen jälkeen siirrytään spontaaniin käymiseen alkuperäisillä hiivoilla teräksisessä säiliössä, manuaalisilla sekoituksilla 4-5 kertaa päivässä ja kuorimaceroinnilla noin 8 päivän ajan. Viini kypsyy teräksisissä säiliöissä hienoissa sakkoissa noin vuoden ajan, ja se käy myös malolaktisesti. Viini pullotetaan ilman kirkastusta ja suodattamista.

“Aremi” on valkoinen, joka edustaa hyvin Menfin terroirin tyypillisyyttä ja sen läheisyyttä rannalle. Se on tiheä aromeista, jotka ilmaisevat aurinkoista säätä ja meren hengitystä suolaisissa ja mineraalisissa nuoteissaan. Lasissa se esittelee kirkkaan ja säihkeän kultakeltaisen värin. Tuoksuprofiili on intensiivinen ja monimutkainen, kukkaistuoksuilla, sitrushedelmien kuoren aromeilla, keltaisilla hedelmillä, trooppisilla vivahteilla, Välimeren pensaiden aromikasvien aromeilla, mantelitaikinalla ja jodioiduilla muistoilla. Maistaminen on laaja ja rikas, runsaalla ja pehmeällä hedelmällä, hyvin tasapainotettuna elävällä raikkaudella suolaisilla sävyillä.