Cartizze Dry Villa Sandi
Cartizze Dry Villa Sandilta on suuri ilmentymä Valdobbiadenen Proseccosta, joka on saatu samannimisen kukkulan rypäleistä. Se esittäytyy kirkkaan heinänkeltaisena, jota koristaa säihkeä kuplinta, ja vapauttaa nenään herkkiä tuoksuja syreenin kukista, kultaisista omenan paloista ja vivahteista trooppisista hedelmistä. Maussa se on pehmeä ja raikas, erinomainen hienostuneisuus ja ympäröivät kuplat.
Villa Sandin Cartizze Dry on Valdobbiabenan perinteinen kuohuviini ja se edustaa täydellisesti sen korkeinta laatua. Se on etiketti, joka kertoo Cartizzen pienen kukkulan tarinan, joka on vuosisatojen ajan tunnettu sen laadukkaista rypäleistä, jotka kykenevät tuottamaan hienostuneita, intensiivisiä ja elegantteja viinejä. Dry-annostelu antaa suuhun poikkeuksellista pehmeyttä ja ilmaisuharmoniaa, mikä tekee tästä kuohuviinistä täydellisen nauttia pienen leivonnaisen tai hedelmäpiirakoiden kanssa.
Cartizze Dry -kuohuviini syntyy Villa Sandin viinitarhoista, jotka sijaitsevat Cartizzen pienellä alueella. Kukkula, joka on vain 106 hehtaaria, on aina ollut Prosecco Superioren arvokkain alue. Upeat aurinkoiset suuntaukset, lempeä ja tuulinen ilmasto, sekä maaperä, joka koostuu muinaisista kalkkikivistä ja savista, muodostavat täydellisen elinympäristön Glera-rypäleelle, joka täällä ilmentää hienostuneita kukkaistuoksuja, poikkeuksellista hedelmän kypsyyttä ja terroirin tyypillisiä mineraalisia vivahteita. Kun sadonkorjuu on valmis, siirrytään nopeasti pehmeään puristamiseen.rypäleitä. Kukkaismostoa fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden teräksessä ja siirretään sitten autoklaaviin kuohuvan muodostumisen ja toisen käymisen Martinotti-menetelmän mukaan.
Villa Sandin Cartizze Dry on täydellinen etiketti tutustua Cartizzen viinin historiaan ja pitkään perinteeseen, joka perinteisesti tuotetaan Dry-annostelulla, jotta saadaan kermaista, hedelmäistä ja pehmeää kuohuviiniä. Lasissa se on kirkkaan oljenkeltaista. Kuplat ovat hienoja ja kauniisti kestäviä. Tuoksussa on kukkaistuoksuja, omenan, päärynän, trooppisten hedelmien ja sitrushedelmien aromeja. Suussa se on miellyttävä, kypsän hedelmän kanssa ja lopussa on suuri makuyhtenäisyys.