Cartizze Dry Val d'Oca
Cartizze Dry Val d'Oca on raikas ja elegantti kuohuviini, joka on täynnä hedelmäisiä ja kukkaisia aromeja. Tuoksussa on intensiivisiä sitrusmuistoja, tuoreita manteleita ja mausteita. Maku on pehmeä, kermaisa ja ympäröivä, hyvällä suolaisuudella ja pitkäkestoisuudella.
Cartizze Dry on yksi tärkeimmistä kuohuviineistä, joita Val d’Oca -viinitila tuottaa omassa valikoimassaan. Syynä on se, että tämän pullon alkuperä sijaitsee Cartizzessa, yksi koko alueen tärkeimmistä cruista, jossa Glera-rypäleet, täydellisen korkeuden, maaperän ja mikroilmaston tasapainon ansiosta, pystyvät ilmaisemaan itseään erinomaisella laadulla. Tämä vahvistuu nenässä ja suussa kauniilla hedelmäisellä ja kukkaisella yhdistelmällä, joka tekee juomisesta todella erityistä, täydellistä monenlaisiin maljoihin.
Cartizze Dry syntyy puhtaista rypäleistä, jotka ovat perusta kuohuviinien valmistamiselle Venetsiassa, Glera. Tätä lajiketta viljelee Val d’Oca -osuuskunta yhdessä koko Prosecco-nimityksen tärkeimmistä cruista, nimittäin Cartizzessa. Se on terroir, joka ulottuu San Pietro di Barbozza, Saccol ja Santo Stefano kukkuloiden välillä, ja erityisen sijainnin ansiosta se pystyy tarjoamaan todella hienoja rypäleitä. Ensimmäisen käymisen jälkeen, joka tapahtuu teräksisissä säiliöissä, suoritetaan toinen käymisprosessi autoklaavissa, noudattaen
perinteisiä tuotantoperiaatteita Metodo Martinotti. Viini on sitten valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.Tämä Val d’Oca -tilan valmistama Cartizze Dry paljastaa silmille kauniin heinänkeltaisen värin, erittäin kirkkaan ja säihkeän, hienolla kuohunnalla. Laaja ja kerroksellinen tuoksu, joka on rakennettu sitrushedelmien nuottien ja sananjalkojen sekä aromaattisten yrttien vivahteiden ympärille. Maistettaessa se on viehättävä, herkkä, ja suussa on raikkautta ja se liikkuu täydellisellä eleganssilla; päättyy hyvällä kestoisella jälkimaulla, jossa tuntuu hedelmäinen maku. Pullollinen, joka on jokaisen tapahtuman arvoinen, joka alkupalojen aperitiivista jälkiruokaleivontaan tekee aina vaikutuksen. Todellinen jokerikortti, joka on aina saatavilla.