Cartizze Dry Bortolomiol 2025
Bortolomiolin Cartizze Dry on elegantti, runsas ja miellyttävä vuosikertakuohuviini. Sen aromit ovat intensiivisiä ja hyvässä aromikompleksissa, hunajan, kukkien, sitrushedelmien ja eksoottisten hedelmien vivahteilla. Suussa se on pehmeä, herkkä ja kermaisa, täynnä miellyttäviä hunaja- ja tuoreiden hedelmien vivahteita.
Bortolomiolin Cartizze Dry kätkee sisäänsä eleganssia ja eloisuutta. Ilmaisuvoima tulee alkuperäisestä alueesta, Cartizzen kukkulalta, joka on tunnettu ympäri maailmaa Valdobbiadenen alueena, joka on erityisen soveltuva Glera-rypäleen viljelyyn. Tämä on nimittäin nimi, joka elävöittää Proseccoa; se on tuoksuva, iloinen, riemukas rypälelajike, joka tuottaa sosiaalista ja juhlavaa kuplivaa. Alueen hienostuneisuus saa lisäarvoa Bortolomiolin naisten naisellisesta kosketuksesta, jotka nykyään johtavat viinitilaa. Heidän herkkyytensä heijastuu suureen huoleen, jota he osoittavat viinitarhan hoidossa – joka suuntautuu biologiseen viljelyyn – sekä ekologiseen ja sosiaaliseen sitoutumiseen, johon he osallistuvat aktiivisesti. 4,5 hehtaarin omaisuus täydentyy viinitarhureilta saaduilla rypäleosuuksilla. Tämä vaihtelevuus mahdollistaa tuotteen, jolla on kiistattomia ominaisuuksia ja joka kuvaa hyvin aluetta. Vuosikerta on takuu valitusta ja tiivistetystä ilmaisusta, ei vain poikkeuksellisella alueella, vaan myös tiettynä vuosikertana, josta tämäProsecco on kameleonttimainen kertojana.
Bortolomiolin Dry Cartizze valmistetaan puhtaista Glera-rypäleistä, jotka tulevat Cartizzen kukkulalla sijaitsevista viinitarhoista Valdobbiadenen kunnassa. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun toisella puoliskolla, tiukasti käsin. Perinteinen valkoviinintuotanto rypäleistä edeltää kuplimisen aloittamista, joka tapahtuu Martinotti-menetelmän mukaan, jossa käyminen tapahtuu autoklaaveissa. 30–90 päivän levon omilla hiivoillaan täydentää tämän Cartizzen matkaa.
Bortolomiol Cartizze Dry esittelee kirkasta, pitkään ja kestävästi kimaltelevaa vaaleankeltaista väriä. Sen intensiivisessä ja hienossa tuoksussa erottuvat hunajan, valkoisten kukkien, eksoottisten hedelmien ja erittäin raikkaan sitrushedelmien taustat. Nenän ja suun vastaavuus on lähes täydellinen. Maistaminen on kermaista ja pehmeää, mutta hyvin tasapainotettua raikkauden ja suolaisuudella. Laajuus ja luokka: mikä parempi tapa kehystää juhlahetki?!