Carmenere 'Massal 1945' Clos de Luz 2021
Viinintekijän viinitCarmenere 'Massal 1945' Clos de Luz -viinitilalta on punaviini, joka on valmistettu Carmenere-rypäleestä ja osittain Syrahista. Käsin kerätyn sadon ja luonnollisen alkoholikäymisen jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Sen intensiivinen violetti punainen väri erottuu, ja se on rikas ja syvä etiketti, jossa on luumu- ja yrttiaromeja.
Carmenere "Massal 1945" Clos de Luz syntyy Chilessä, tarkalleen Almahue-laaksossa. Viinitilalla on historialliset juuret: se perustettiin vuonna 1892, ja siitä lähtien Edwards Cosmelli -perheen viisi sukupolvea ovat vuorotelleet, aina panostaen tuotteiden erinomaiseen laatuun. Suurin osa nykyisistä viinitarhoista istutettiin isoäiti Luzin toimesta, josta viinitilan nimi juontaa juurensa, ja ne ovat alueen vanhimpia. Työfilosofia on puuttua mahdollisimman vähän kasvien kasvun ja kehityksen vaiheisiin, jotta viinitarhojen geneettinen biodiversiteetti säilyisi. Joka päivä pyritään tuottamaan rikkaita, elegantteja ja monimutkaisia viinejä, jotka erottuvat kansainvälisillä markkinoilla.
Carmenere- ja Syrah-rypäleet, jotka muodostavat Carmenere "Massal 1945" Clos de Luzin, viljellään "Massal"-menetelmää noudattaen, joka on vanha ja tiukka menetelmä, jonka avulla parhaat viiniköynnökset valitaan ja lisääntyvät pistokkailla. Viinitarhat ulottuvat noin 33 hehtaarin alueelle ja ne kaikki viljellään käsin, käyttäen lapioita ja hevosvetoisia työkaluja; lisäksi rivien väliin istutetaan yrttejä, härkäpapuja, sinappia ja kauraa maaperän tiivistämiseksi ja viiniköynnöksen kasvupaikan rikastamiseksi.yrtit, pavut, sinappi ja kaura maaperän purkamiseen ja maan rikastamiseen, jossa viini kasvaa. Maaperä on graniittista alkuperää, jossa on kvartsiesiintymiä ja rautapitoisia elementtejä, ja siinä on merkittävää kivilouhintaa, joka tuottaa luonteenomaista rakennetta omaavia viinejä. Sadonkorjuu on käsin tehtyä ja kellarissa tapahtuu alkoholikäyminen alkuperäisillä hiivoilla; kypsyy 12 kuukautta puussa.
Clos de Luzin Carmenere "Massal 1945" esittäytyy lasissa syvän violetin värin kanssa. Tuoksussa paljastuu maan ja kypsän luumun aromeja, kun taas suussa se on elegantti ja ympäröivä, hyvällä raikkaudella ja loppupitkällä, joka houkuttelee juomaan. Se on ihanteellinen kumppani monimutkaisille alkupaloille, jotka sisältävät tryffeliä tai sieniä, grillattua punaista lihaa ja haudutettua lihaa, mutta myös riistaa. Tuote, jota nautitaan perheen kesken juhlimaan merkkipäiviä tai tärkeitä tapahtumia tai ystävien kanssa kesägrillauksissa, jakamalla viini, joka on tulosta perheen kokemuksesta ja huolellisesta yksityiskohtien huomioimisesta, joka on omistautunut tälle toiminnalle noin sadan vuoden ajan.