Carignan Crianza 'Samsó' Casa Mariol
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotCasa Mariolin Carignan Crianza 'Samsó' on punaviini, joka on valmistettu puhtaista Cariñena rypäleistä. Raikas, miellyttävä ja kermaisa, se kypsyy noin 16 kuukautta tammitynnyreissä, ja saa lisäksi tyypillisten orvokkien ja kuivan luumun aromien lisäksi paahteisia ja kaakaonoteita. Se sopii täydellisesti serranokinkkuannoksen tai perinteisen kanan tai kanin "fricassea" kanssa
Carignan Crianza ‘Samsó’ espanjalaiselta bodega Casa Mariolilta on etiketti, jolla on anteliasta luonteenpiirrettä, joka on tuotettu Terra Alta -alueella, joka sijaitsee Katalonian eteläisimmässä osassa. Tämä alue, joka antaa nimensä samannimiselle nimitykselle, erottuu melko korkeista korkeuksista, mistä tulee nimi Terra Alta. Roomalaiset toivat viininviljelyn alueelle 2000 vuotta sitten, taidon, jota ritarit ruhtinaat tukivat keskiajalla. Carignano, paikallisesti kutsuttu “Samsó”, edustaa yhtä alueen pääviinirypälelajikkeista, joka hyötyy täällä Välimeren ilmastosta, jossa on mannermaisia vaikutuksia, ja jota luonnehtii voimakas kuivan tuulen läsnäolo, jota kutsutaan “El Cierzo”:ksi.
Terra Alta ‘Samsó’ Carignan Casa Mariol Crianza on 100% Cariñena, toinen nimi Carignanille, joka on viljelty korkeassa savi- ja kalkkipitoisessa maaperässä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään kellariin, jossa tapahtuu klassinen punaviinin valmistus, jossa alkoholikäyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä kuorien kanssa. Käymisprosessin päätyttyä viini siirretään tammiastioihin amerikkalaisessa tammessa, joka on kypsynyt 16 kuukautta ennen lopullista pullotusta.
Visuaalisesti Casa Mariolin Carignan ‘Samsó’ Terra Alta Crianza ilmaisee rubiininpunaista väriä granaatinhehkuilla. Tuoksut vaihtelevat intensiivisten kuivattujen luumujen ja orvokkien nuottien välillä, paahteisten ja kaakaon tuntemusten rikastuttaessa tuoksukontekstia yhdessä kevyen eksoottisen vivahteen kanssa. Maku on miellyttävä tasapainossa melkein kermaisen pehmeyden ja hyvin läsnä olevan raikkauden välillä, komponentit, jotka täydentävät samettista tanniinistruktuuria maukkaassa jälkimaussa, jossa hedelmäiset ja kukkaiset havainnot, jotka havaittiin nenässä, palaavat.